食品标准的制定与撰写第三讲.pptVIP

一、标准的制定原则、程序和方法步骤 （一）标准的制定必须遵循的原则与依据 1．遵守国家法律法规和部门规章 2. 与现行标准协调一致 3. 合理利用资源 4. 满足生产和使用要求 5. 科学性和经济合理性 6. 通俗易懂 7. 适时复审 8. 发挥专业技术机构和企业作用 政策依据 法律 《中华人民共和国标准化法》 法规 《中华人民共和国标准化法实施条例》 部门规章及规范性文件 《国家标准管理办法》 《全国专业标准化技术委员会管理规定》 （二）国家标准的制定程序分为九个阶段（GB/T 16733-1997）： 周而复始的过程形成闭环 （三）制定标准的快速程序 （四）企业标准的制定范围和原则以及程序 1、企业标准的制定范围 企业生产的产品，没有国家标准、行业标准和地方标准而制定的企业产品标准。 为提高产品质量和促进技术进步，制定的严于或低于国家标准、行业标准和地方标准的企业产品标准。 对国家标准、行业标准的选择或补充的标准。 设计、采购、工艺、工装、半成品等方面的技术标准。 生产、经营活动中的管理标准和工作标准。 2、制定企业标准的原则 贯彻国家和地方有关的方针、政策、法律、法规、严格执行国家强制性标准。 保证安全、卫生，充分考虑市场需求，保护消费者利益，保护环境。 有利于企业技术进步，保证和提高产品质量，改善经营管理，提高经济效益和社会效益。 积极采用国际标准和国外先进标准。 鼓励采用推荐性国家标准和行业标准。 有利于合理利用国家资源、能源、推广科学技术成果，有利于产品的通用互换，技术先进、经济合理。 有利于对外经济合作和对外贸易。 本企业内部的标准应协调一致。 3、制定企业标准的一般程序 （1）调查研究，收集资料 （2）起草标准草案（征求意见稿） （3）征求意见，形成标准送审稿 （4）审查标准，形成标准报批稿 （5）标准的批准、发布与实施 企业标准由企业法人代表或授权的主管领导批准，由企业标准化管理部门编号、发布和实施。 （6）标准的备案 （7）企业标准的复审 标准应定期进行复审，复审周期一般不超过三年。 4、企业标准的备案 不同省、市、自治区有不同的规定。 提供标准出版物。 定期复审 出版阶段 复审阶段 废止阶段 第6阶段 第7阶段 第8阶段 提供标准出版稿，编号、发布、实施。 批准阶段 第5阶段 提出标准草案报批稿，预审和终审。 审查阶段 第4阶段 提出标准草案送审稿 征求意见阶段 第3阶段 提出标准草案征求意见稿，编制草案，征求意见 起草阶段 第2阶段 提出新工作项目，搜集资料，确定指标。 立项阶段 第1阶段 提出新工作项目建议。 预阶段 第0阶段 内容 名称 顺序 实施 批准发布 审查 征求意见 起草 废止 预研 计划立项 复审 现行标准修订，现行行业标准转化为国家标准时启用 省略起草和征求意见阶段 C程序 同等采用国际标准时启用 省略起草阶段 B程序 完整九个阶段 正常程序（A程序） *