玫瑰花+白芍+甘草复合饮料的研制文献.pdfVIP

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2017-07-14 发布于湖北
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玫瑰花+白芍+甘草复合饮料的研制文献.pdf

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玫瑰花+白芍+甘草复合饮料的研制文献.pdf

第4期(总第430期) 农产品加工 No．4 2017年4月 FarmProducts Processing Apr．文章编号：1671—9646(2017)04b一0013—03 玫瑰花白芍甘草复合饮料的研制王丽琼，李鹏林 (北京农业职业学院，北京102442) 摘要：随着生活水平的提高，人们对营养保健的重视已逐渐成为趋势，花卉保健复合型饮料是近年来出现的一种新型天然保健饮料。采用玫瑰花、白芍、甘草等制成的饮料，具有健脾保肝、润肺理气、滋补养颜的保健作用，最佳配方为玫瑰花汁添加量35％，白芍汁添加量10％，甘草汁添加量8％，白砂糖添加量7％，稳定剂添加量0．1绷旨+0．2％CMC。关键词：玫瑰花；白芍；甘草；复合饮料中图分类号：TS275．4 文献标志码：A doi：10．16693／j．enki．1671—9646(X)．2017．04．032 Researchoft|le ofRosesRad／xPaeoniaealbaLicorice CompoundBeverage WANG Penglin Liqiong，LI Vocationalof 102442，China) (Beijing ColegeAgriculture，Beijing the of onnutritionhealthhas becomeaRend． Abstract：With standard，attention improvementpeople。sliving gradually Flowershealth drinkthe ofanew ofnaturalhealthdrinkisinrecent the complex emergencetype years．Thisexperimentadopts drinkmadeof the care rose，radix alba，licoriceetc，with paeoniae spleen，liver，lung，spleen，nourishinglung，health funcfion．Itsbestformulafionisrose oiba 0．1％AGAR+ iuice35％，Radix 10％，licorice 7％，stabilizer paeoniae 8％，sugar O．2％CMC． words：roses；Radixalba；licorice；the Key paeoniae compoundbeverage 甘草(nadi戈譬如砷／za)其主要成分甘草皂甙的 O引言含量为6％～14％，甜度是白砂糖的200～250倍，甜味玫瑰花Rosa Thunb)是一种具有较高食出现缓慢，回味悠长[51。据(体草纲目》记载：“诸药 rugosa 用价值和经济价值