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钙素营养与施用建议 任献来 全国葡萄病虫害防治协作网 报告内容 ： 钙的生理作用 钙对葡萄各器官的作用 葡萄对钙肥的吸收 钙肥的种类及特点 葡萄各生育期钙素营养的需求比例 葡萄钙肥的施用建议 钙对作物的作用 • 葡萄树体内的钙主要以三种形式存在，分别为游 离钙、结合钙和贮存钙 ，绝大部分是结合钙。 钙对葡萄的生理作用：  以果胶酸钙的形式存在于细胞壁中，增加细胞壁强度，并 粘连相邻的细胞，从而使葡萄形成组织或器官  维持细胞膜及渗透压的稳定性  影响根尖、茎尖等分生组织的细胞有丝分裂  中和葡萄代谢过程中产生的有毒物质  提高叶片光合速率，加速有机物的转移、运输  抑制树体的呼吸作用、减少乙烯释放  一些重要酶类的激活剂，与钙调素结合具有多种 调节细胞的功能 钙对根系的作用 + + 3+ +  钙能抑制病菌对根系侵袭，消除NH 、H 、Al 、Na 等对根 4 系产生的伤害  钙可促进根系对硝态氮的吸收  钙能促进根尖生长，延缓根系衰老  维持根部细胞渗透压，缓解施肥过多对根系造成的伤害  钙能刺激根部细胞质膜上ATP酶活性，提高根系的活力  缺钙时根系不能生长，前端会变成褐色，严重时根系坏死 钙对叶片的作用  增加葡萄叶片强度，阻止或抑制病菌侵入，提高叶片对一 些病害 （如霜霉病、灰霉病）的抵抗力  提高葡萄叶片、新梢对寒冷的抵抗能力，减轻低温对新梢 的伤害  降低叶片的蒸发量，提高葡萄树的抗旱能力  促进葡萄糖分的转移和运输，提高叶片光合作用效率，转 色期加快葡萄果实的增糖上色  缺钙会造成新梢及叶片不能生长、卷曲畸形，有时会分泌 一些粘液。 钙对果实的作用  减轻果实中乙烯的生物合成，从而延缓叶片的衰老。  提高果粒的硬度，降低日烧和气灼的发生；减轻后期裂果  转色期，果实含钙量较低，有利于碳水化合物从叶片向果 实转移  降低果实呼吸强度，延长葡萄的保鲜期，并能增加贮藏品 质  缺钙容易发生日烧、气灼和裂果，但是，果粒中钙含量较 高时，转色期不利于糖分积累，成熟后葡萄不甜。 钙肥的吸收 矿质元素被葡萄树吸收后，在树体内主要有三种存在形式： + + 1、离子，如Na 、K 等 2、不稳定的化合物，如N、P、Mg等 3、稳定的化合物，如S、Ca （钙）、Fe、Mn、B等  以离子和不稳定化合物形式存在的元素在植物体内可以移动 ，能够被再利用  形成稳定化合物的元素在植物体内不能移动，也不能被再 利用。 钙肥的吸收 2+  葡萄树可以通过根系和叶片吸收钙离子 （Ca ）或螯合态 的钙，其中根系的吸收能力远远大于叶片  钙在葡萄树体内主要借助蒸腾拉力向上传导，几乎只能通 过木质部运输，也就是只能从根系向叶片运输，并且不能 由老叶向新叶转移，叶面使用钙肥也很难扩散至其他部位  钙在运输过程中容易形成草酸钙、柠檬酸钙、苹果酸钙等 不溶性钙盐而沉淀下来，因此，钙肥在葡萄树体内难以 移动 根系对钙肥的吸收  土壤中的钙有矿物态钙、交换态钙、溶液钙三种状态，其中 矿物态钙占土壤全钙的40%—90%，不能被葡萄树利用，交换 态钙、溶液钙通过扩散、质流、截获三种形式到达根系，葡 2+ 萄根系以主动运输的形式吸收Ca 。 地上部 土壤 质流