很多人看到就嫌脏的农家食品,竟然这么健康又美味.pdfVIP

很很多多人人看看到到就就嫌嫌脏脏的的农农家家食食品品，，竟竟然然这这么么健健康康又又美美味味 乳豆腐是大多数农村人的美味，可 有不少城里人不吃，原因是嫌它脏，一起来看看 乳豆腐到底是怎样做的，脏不脏 主料： 豆腐适量； 辅料： 辣椒面适量，高度白酒一瓶，食盐一袋；配方： 买来豆 腐，豆腐切成小块，千万底下垫个盘子。等待自然发酵，天热两三天就好。 先把食盐、辣椒面混合在一个小碗里，盐的份量要比平时做菜多些，否则豆腐会不入 味，也不好保存，但又不能太多，会太咸，要自己把握好，图中盐已经加在辣椒面底 下了。 另一个小碗里倒上白酒，能没过豆腐的身高就好，然后轻轻夹起豆腐在白酒里洗个 澡，再往调味粉里滚一圈，让它均匀的裹上调味粉。 一个个整齐摆放在密封盒里，最后淋上香油，完工。当天就能吃，想吃更入味点的， 等个一两天也行。 淋上香油，没过豆腐，一次可以多做些，装在密封的保鲜盒里或者玻璃罐子里，易保 存。 小便吃过乳豆腐，可好吃了，你们吃过吗？ 本文作者：小云美食