本标准按照GBT1.1给出的规则起草。.PDFVIP

前言 本标准按照GB/T 1.1 给出的规则起草。 本标准代替SC/T 3202-1996 《干海带》 本标准与SC/T 3202-1996 相比，主要修改内容如下： ——标准适用范围中，取消了盐干海带； ——定义中，只保留了“花斑”； ——对感官要求的进行了修改，取消了叶体长及叶体最大宽度的规定； ——将卫生指标修改为安全指标； ——增加了净含量的规定； ——补充完善了“实验方法、检验规则及标识、包装、运输与贮存”方面的内容。 本标准由农业部渔业局提出。 本标准由全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会（SAC/TC156/SC 3 ）归口。 本标准起草单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所、国家水产品质量监督检验中心、福 建省晋江市安海三源食品实业有限公司。 本标准主要起草人：王联珠、殷邦忠、朱文嘉、宋春丽、黄健、翟毓秀、冷凯良、王裔增、 尚德荣。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——SC 3202-1981 （原SC 17-81 ）、SC/T 3202-1996 SC/T 3202-2012 干海带 1 规范 本标准规定了干海带的要求、实验办法、检验规则、标识、包装、运输和贮存。 本标准适用于鲜海带直接晒干或烘干制成的干海带产品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适 用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于文件。 GB 2762 食用中污染物限量 GB 5009.3-2010 食品安全国家标准 食用中水分的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 19643 藻类制品卫生标准 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 SC/T 3016-2004 水产品抽样方法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 花斑 mottle 海带叶体表面颜色较浅的斑。 4 要求 4.1 感官要求 应符合表1 规定 表1 感官要求 项目 要求 一级品 二级品 三级片 外边 呈海带固有的深绿色或褐色，叶体清洁平展，两棵间无粘贴、无霉 变、无花斑、无海带根 黄白边、黄白梢 无 允许叶体一侧或两侧 允许叶体一侧或两侧