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河豚毒素快速检测技术在养殖河豚鱼监管中的应用 - 食品安全质量检测 .pdf

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    田娟娟许玉艳李晋成吴立冬王书刘欢摘要关键词基金项目通讯作者引言河豚毒素的理化性质河豚毒素的快速检测技术免疫层析法免疫学检测技术酶联免疫吸附法生物传感器法河豚毒素快速检测技术在养殖河豚鱼监管中的应用发展建议固定化酶检测法其他快速检测方法加快快速检测产品的商品化进程将已较为成熟的快速检测技术尽快实现商品化参考文献研究制定我国的食用安全限量提出确保消费者食用安全的限量标准在河豚鱼养殖加工及试食试点的指定消费餐馆或者场所推广使用快速检测产品进行现场监测确保消费者食用安全不断加强快速检测技术研究将新技术不

    7 5 Vol. 7 No. 5 2016 5 Journal of Food Safety and Quality May , 2016 1

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