cut-110桌上型冷冻曲奇切片机 - 新网页1.doc

警告: 若未依下列安全要求，將可能導致個人嚴重傷害！！ 1. 安全守則 1.1. 前言: 冷凍餅乾餡切片機 CUT-110 冷凍餅乾餡切片機，是由 製造之冷凍手工餅乾專業機械。此一機械於設計及建造時參照了地方性的標準及其相關的要求。此一機械擁有最高的安全及效能，為糕餅業者不可或缺的輔助工具；配置了透明安全罩、超硬高強度切刀、簡易厚薄調整鈕、高扭力高效率傳動裝置，將增加機械的切割準確度、生產安定性及產品品質。 1.2. 使用要求及使用限制: CUT-110 冷凍餅乾餡切片機可使用在各類的冷凍餅乾餡上，例如腰果、瓜子、核桃仁、巧克力、豆仁類餅乾等等，尤其更適合用在健康好吃的手工餅乾製作等量切割上。 1.2.1.下面所列請勿使用--- a)非食物性的材料。 b)藥劑及腐蝕性強之物體。 c)食物性固體。如：冰塊、結晶糖塊、含骨肉塊等。 若您有其他問題，請與我們公司或代理商聯絡討論。  1.3. 安全守則: 1. 為了您自身的安全，操作機械前請研讀清楚此一操作手冊。 使用者必須研讀清楚，並確實遵守手冊中的安全使用方法及程序。 2. 作好機械的接地保護 需連接到外部接地保護導體的端子，位於電源相線端子旁並標有 “PE” ，機械操作 前請確定接地保護已連接完成。 3. 確保護罩/封蓋保持在位置上 確保護罩/封蓋保持在位置上及按工作命令運作。 4. 禁止使用在危險的環境 禁止使用在潮濕的地點，或暴露於雨水下，確保工作區域有良好的照明及空氣流 通。 於放置產品原料時需保持工作環境光線充足及通風良好。 5. 確保小朋友及參觀者遠離 所有的小朋友及參觀者皆要保持一定的安全距離。 6. 適合的衣著 請勿穿戴鬆散的衣物、手套、領帶、手錶/鐲及其他珠寶飾品接近機械動作物件上， 且記得穿戴衛生帽保護頭髮的掉落及被捲入的風險。  7. 保持警覺 當個人覺得勞累時請勿操作此一機械，確保安全。 8.勿強迫使用機械 請於使用範圍內使用以求良好的工作品質。 9. 貯藏閒置的機械 當機械不使用時應該貯藏在乾燥、高處及可鎖上的地方。 當檢查、維修、調整及離開機械前，請先關閉電源。 11. 注意維修機械 隨時保持食品級用之輸送帶及切割刀的清潔，以確保運作良好及食品安全。 廢棄油料及冷卻水請依各地方法律規則小心處理。 於機械運作中請勿打開相關的安全護蓋。 14.在尚未諮詢 前請勿試圖改變所有保護裝置的設定。 其他任何維護保養問題歡迎與我們或經銷商連繫。 15.機械連續運轉時的噪音乃遵照ISO 3746標準的聲壓測量法，空轉運作聲壓值為66.9dB(A)，負載運轉的聲壓值為70.0dB(A)。 2. 安裝及準備 2.1. 規格: 型 號 CUT-110 切 割 厚 度 1~18mm ※ 切 割 高 度 Max.60mm 切 割 寬 度 Max.110mm 生 產 能 力 最大60回/分(60Hz) 、50回/分(50Hz) 機 器 重 量 64 kg 電 源 1~,220V 或 3~, 220V (50/60Hz) 機 械 尺 寸 長 930mm(含輸送帶為1100mm) 寬 420mm 高 530mm 最大切割厚度會依切割高度增加而遞減，實際情形會因工作物而略有變化，參考下表： 切 割 高 度 (mm) 60 50 40 30以下 切 割 厚 度 (mm) 1~12 1~14 1~16 1~18  3. 操作程序 警告! 當冷凍餅乾餡置於冷凍庫過久並結冰結晶硬度大時，請勿直接送入切割，以免於機械零件損壞及影響壽命，5°C~-5°C。未徵得 的同意前，決不要試圖去改變機械上所有的保護裝置。 3.1. 操作程序: 將餅乾餡壓輪組取下。 放入冰凍條狀餅乾餡，將壓輪組裝上。 轉開左側主電源開關成``ON``的電源開關。 調整厚度轉鈕，選擇所需厚度尺寸後，右旋鎖緊。 切出之餅乾片於輸送帶尾端處取下，嚴禁將手伸入安全罩內取出。 若您要在機械運轉中停止機械，請按壓 “○”緊急停止按鈕即可。 3.2. 清潔及消毒程序: 輸送帶及切刀請勿使用水直接潑入清洗,需以乾淨布沾溼擦拭, 然後使用乾淨的布拭乾。 可使用微溼抹布擦拭機械外部，嚴禁使用有機溶劑擦拭機體。 請使用熱消毒或合適的抗菌劑消滅機構表