多不饱和脂肪酸与粘红酵母低温适应性的关系 - 应用与环境生物学报.pdf

2014-04-25 DOI: 10.3724/SP.J.1145.2014.00233 / Chin J Appl Environ Biol 2014 20 ( 2 ) : 233-237 应用与环境生物学报 ， * 多不饱和脂肪酸与粘红酵母低温适应性的关系 # # ** 杨昭杰 李凌彦 胡彬彬 林连兵 魏云林 季秀玲 张琦 昆明理工大学生命科学与技术学院生物工程研究中心 昆明 650500 Rhodotorula glutinis YM25079 摘 要 以一株粘红酵母（ ） 为研究对象，分析其低温生长适应性与细胞膜流动性、膜脂 脂肪酸含量的变化以及多不饱和脂肪酸合成关键基因——Δ12-脂肪酸脱氢酶基因mRNA转录水平的关系. 结果显示， YM25079 5-30 15 . 15 YM25079 在 ℃温度条件下均能生长，最适生长温度为 ℃ 在 ℃培养条件下， 细胞膜流动性没有明显 25 29.4% 15 55.39% 15 12- 降低，但是多不饱和脂肪酸含量显著提高，由 ℃时 增加到 ℃时的 ，而且 ℃时Δ 脂肪酸脱氢酶基 mRNA 5 . YM25079 因 转录水平提高了 倍 这些研究结果表明，粘红酵母 的低温生长适应性可能是通过提高多不饱和脂 肪酸合成相关基因的表达水平，增加膜脂中多不饱和脂肪酸含量，维持低温条件下细胞膜的流动性来形成的. 图6 表 2 参 17 12 关键词 粘红酵母；低温适应性；多不饱和脂肪酸；膜流动性；Δ -脂肪酸脱氢酶基因 CLC Q935 Correlation between polyunsaturated fatty acids and cold adaptation of Rhodotorula glutinis * # # ** YANG Zhaojie , LI Lingyan , HU Binbin, LIN Lianbing, WEI Yunlin, JI Xiuling ZHANG Qi Biotechnology Res