余甘子精粉的体外抗氧化活性分析 - 林业科学研究.pdf

林业科学研究 文章编号 余甘子精粉的体外抗氧化活性分析 李娴 甘瑾 张雯雯 侯彬 张 弘 冯颖 中国林业科学研究院资源昆虫研究所 国家林业局资源昆虫培育与利用实验室云南 昆明 关键词 余甘子精粉 体外抗氧化 法 细胞 损伤 中图分类号 文献标识码 效 余甘子 是大戟科 具有较高的食用和药用价值 是卫生部审核颁 叶下珠属植物其果鲜食 布的药食同源植物营养价值丰富 现代药理学 酸而微涩 回味甘甜 故名余甘 又名滇橄榄 油柑 研究证明 余甘子具有抗肿瘤 抗衰老 抗病原微生 子庵摩勒等 全世界约有 个国家的传统药物体 物降血脂降血压等作用 并已证实余甘子 系中使用余甘子在我国的中药藏药等均有应用 显著的抗氧化活性是其生理功能的基础 作为一味重要的传统民族药 已被载入多版 中国药 目前余甘子的加工利用主要产品有果汁果脯 典 余甘子具有清热凉血 生津止咳等药用功 等 其中果汁含有丰富的抗氧化活性成分 笔者所 收稿日期 基金项目 十二五 国家科技支撑计划项目子课题 作者简介 李娴 女硕士助理研究员从事天然产物活性分析及细胞工程相关研究 通讯作者 林业科学研究 第 卷 在课题组前期研究发现 存放后的余甘子果汁稳定 表 反应体系组成 性不佳 超氧化物歧化酶 维生素