英国CityGuilds国际咖啡师-.PDFVIP

英國City Guilds國際咖啡師證照 (International Award in Barista Skills) 考照輔導班 一、主辦：致理技術學院推廣教育中心 協辦：致理技術學院休閒遊憩管理系、中華研究發展服務有限公司 二、目的 英國城市專業學會(City Guilds) ，為全球最大國際職業證照認證 機構 ， 提供 28個職業領域， 500 多項證照考試，每年考試達180萬人次，在 100 多個國家使用認可。City Guilds是重視「能力為本」的考試，取得其國際 資格即具備「職業資格」與 「工作實力」雙重保證。2009 年更取得歐盟國際 職能標準認證—凡持 City Guilds證照可同時申請歐盟國際就業工作通行 證 (Europass)證明 。 City Guilds在台灣已導入管理系列證照-如國際企業管理師 、行銷管 理師(銷售) 、顧客關係管理師 顧客服務( ) 、衝突管理專業人才等且都已取得 教育部證照代碼 ; 為提昇台灣觀光飯店及餐飲業服務品質與國際接軌，曾與 晶華飯店合辦 「英國City Guilds國際餐飲、前台、客房等經理級國際資 格認證班 」。2009 年11月再度導入 「國際咖啡師 」國際證照—台灣觀光學院 及景文科大餐飲系也合作開辦多場教師考照專班 。本次再度針對高中職以上 學校教師開辦考照專班，除教師個人取得國際證照專業資歷外，且讓各校能 能導入學程或開設國際證照考試專班以輔導學生。 三、取得 國際「 咖啡師 」國際認證的好處 ? 1.全球認可國際咖啡師專業證照-台灣 、大陸、香港、新加坡、澳洲..100 多國家適用--可作為國外就業及海外技術移民之專業證照 。 2.台灣唯一 英國 「國際咖啡師 」證照-為國內咖啡界國際專業技術依據 。 四、學校教師考照價值 1.學校教師順利通過考照者成為City Guilds在台合格授課講師 ;可於 各校系所導入學程或外聘於各大學推廣中心考照專班之專任講師 ，台北、 台中、新竹、高雄等地可就近上課 。 2.合格講師如再通過 City Guilds國際培訓師資格考試 ，將取得City Guilds 全球資歷 ，可通行台灣、香港 、大陸或其他國家，是教職專業最高 加值 。 五、參加對象：各 院校餐飲科系 教師及相關人員 咖啡專業技術者、 或對咖啡調飲 有興趣者。 1 六、課程大綱 課程時數：共 55 小時(上課28 小時＋模擬考7 小時＋練習20 小時) 課程費用：研習費用新台幣 13,000 元(含上課、模擬考、練習材料費註※ ) ，考照 費用 4,500 元，共計17,500 元。 開課人數： 18~22 人(18 人以上開班) 【本教室共有4 套獨立咖啡機組吧檯可供/ 操作，提供充分實作機會】 週次/日期 上課時間 課程內容 City Guilds International Award in Barista 一 AM 09:00~ Skills簡介 (10/3) 【六】 PM 17:00 器材器具及材料講解 、Barista 基礎知能(1) Espresso 、Latte 、Cappuccino 與奶泡實務 Espresso 、Latte 、Cappuccino實務 二 AM 09:00~ Filter Coffee 、可可、茶與雪泥飲品