王卫沛维生素与辅酶.ppt

第 五 章 维生素与辅酶 概 述 定义 维生素(vitamin)是机体维持正常功能所必需，但在体内不能合成或合成量很少，必须由食物供给的一组低分子量有机物质。 第 二 节 水溶性维生素 二、维生素B2 （二）生化作用及缺乏症 ﹡生化作用：FMN及FAD是体内氧化还原酶的辅基，主要起氢传递体的作用。 ﹡缺乏症：口角炎，唇炎，阴囊炎等。 三、维生素PP ﹡维生素PP包括 尼克酸(nicotinic acid) 尼克酰胺(nicotinamide) 四、维生素B6 （一）化学本质及性质 ﹡维生素B6包括吡哆醇，吡哆醛及吡哆胺 ﹡体内活性形式为磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺 五、泛酸 （一）化学本质及性质 ﹡泛酸(pantothenic acid)又名遍多酸 ﹡体内活性形式为辅酶A(CoA) 酰基载体蛋白(ACP) （二）生化作用及缺乏症 ﹡CoA及ACP是酰基转移酶的辅酶，参与酰基的转移作用。 七、叶酸 ﹡生化作用：FH4是一碳单位转移酶的辅酶，参与一碳单位的转移。 ﹡缺乏症：巨幼红细胞贫血 八、维生素B12 ﹡生化作用：参与体内甲基转移作用 ﹡缺乏症：巨幼红细胞贫血、神经疾患 九、维生素C ﹡生化作用：参与氧化还原反应，参与体内羟化应，促进胶原蛋白的合成，促进铁的吸收。 ﹡缺乏症：坏血病 第 九 章 糖代谢 一、糖酵解（EMP）的反应过程 无氧酵解的全部反应过程在胞液(cytoplasm)中进行，代谢的终产物为有机物[乳酸(lactate)]，一分子葡萄糖经无氧酵解可净生成两分子ATP。 无氧酵解的反应过程可分为活化、裂解、放能和还原四个阶段。 糖酵解的调节 糖酵解代谢途径的调节主要是通过各种变构剂对三个关键酶进行变构调节。 1. 己糖激酶或葡萄糖激酶： 葡萄糖激酶是肝脏调节葡萄糖吸收的主要的关键酶。 糖异生途径 糖异生主要沿酵解途径逆行，仅有三步反应为不可逆反应，故需经其他的代谢反应绕行。 1．G-6-P → G ： 由葡萄糖-6-磷酸酶催化进行水解。该酶不存在于肌肉组织中，故肌肉组织不能生成自由葡萄糖。 G-6-P + H2O G + Pi 2．F-1,6-BP → F-6-P： F-1,6-BP + H2O F-6-P + Pi ? 3．丙酮酸→ 磷酸烯醇式丙酮酸： 经由丙酮酸羧化支路完成。 ⑴ 丙酮酸→草酰乙酸： 丙酮酸 + ATP + C2O 草酰乙酸 + ADP + Pi ⑵草酰乙酸→磷酸烯醇式丙酮酸(PEP)： 草酰乙酸 + GTP PEP + GDP + C2O 糖异生的生理意义 1．在饥饿情况下维持血糖浓度的相对恒定。 2．回收乳酸分子中的能量： 葡萄糖在肌肉组织中经糖的无氧酵解产生的乳酸，可经血循环转运至肝脏，再经糖的异生作用生成自由葡萄糖后转运至肌肉组织加以利用，这一循环过程就称为乳酸循环（Cori循环）。 3．维持酸碱平衡。 三 柠檬酸循环 1丙酮酸的氧化 2柠檬酸循环 3乙醛酸循环 四 磷酸戊糖途径 磷酸戊糖途径(pentose phosphate pathway，HMS)是指从G-6-P脱氢反应开始，经一系列代谢反应生成磷酸戊糖等中间代谢物，然后再重新进入糖氧化分解代谢途径的一条旁路代谢途径。 磷酸戊糖途径的反应过程 磷酸戊糖途径(pentose phosphate pathway)的总反应式： G-6-P + 12NADP+ + 7H2O → 6CO2 + 12NADPH + 12H+ + H3PO4 即六分子G-6-P可生成6分子CO2，4分子F-6-P，2分子3-磷酸甘油醛和12分子NADPH。 糖醛酸途径： 磷酸戊糖途径的生理意义 1. 是体内生成NADPH的主要代谢途径： NADPH在体内可用于： ⑴ 作为供氢体，参与体内的合成代谢：如参与合成脂肪酸、胆固醇，一些氨基酸。 ⑵ 参与羟化反应：作为加单氧酶的辅酶，参与对代谢物的羟化。 五 糖原的合成与分解 糖原（glycogen)是由许多葡萄糖分子聚合而成的带有分支的高分子多糖类化合物。 糖原分子的直链部分借α-1,4-糖苷键而将葡萄糖残基连接起来，其支链部分则是借α-1,6-糖苷键而形成分支。 糖原的合成代谢 （一）反应过程： 糖原合成的反应过程可分为三个阶段： 1．活化：由葡萄糖生成UDPG(uridine dip