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脂肪染色の原理とポイント
脂肪染色の原理とポイント
脂質：生体組織からクロロホルムなどの有機溶媒で抽出される成分
生体の主要脂質である中性脂肪は、極性の低い原子団などで構
脂肪染色の原理とポイント 成され、リン脂質などは中極性の原子団ないし官能基を有する。
σ- σ+
CH3OH
低 強
-CH2CH3
弱
アルキル基 メタノール
１．脂質の種類と特性 フェニル基 極性：メタノール分子中の酸素
エステル結合 -CO ・OCH3 原子(O) は、電気陰性度[隣接
（ 性 油 親
２．脂肪染色用各種色素の特徴と染色の原理 する原子から負( －) の性質の
酸アミド基 -CO ・NH- 電子を引き寄せ、自分自身陰
３．脂肪染色のポイント
性 水 親
カルボニル基 -C=O 性になろうとする性質]が強く、
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