胜利河美食街商业街调查11.pptxVIP

胜利河美食街调查分析;胜利河美食街位于拱墅区胜利河北岸,于2009年12月底开街,目前已有众多知名餐馆入驻,如许府牛杂、川味观、意莲咖啡(酒家)、泰记食府、老头儿油爆虾、外婆家—运动会、青菁酒家、建国火锅、沽食楼、乡邻乡亲、蓝廊音乐餐厅、方氏酒楼、忆口香、荣香驴肉、兄弟烧烤(啤酒吧)、南星面馆等,开街即生意红火,人气旺盛。;1、商圈分析;2、商业要素分析;4、功能分析 胜利河美食街夜市，借鉴的就是类似的“路吧”模式。下午五点开始，在街道北侧，现场搭起露天吧。 这些路吧都是活动式的，一个个小吧台，就像中国古典式亭子，摆有木桌和椅子，每张桌子间距2-3米，四周设有门帘，能遮风挡雨。 路吧上，还会挂上一串串的红灯笼，古色古香，与古水街仿古建筑相呼应。 A区：工艺旅游品 这一区域里，13辆手推经营车，卖各种特色工艺品、创意工艺品、旅游品、???类包类等。 B区：特色无烟烧烤区 22间移动路吧，包括青青烧烤、钱记海鲜烧烤、兄弟烧烤、江湖翅客、蓝廊音乐餐厅、东北烧烤、老朋友烧烤等。 C区：特色美食小吃 这里的30多间路吧都带厨房。 特色店家包括：印度飞饼、日本寿司工厂、凤凰寺羊汤饭店、南星面馆、台湾牛肉面、老友粉、麻辣香锅、温州鱼面、温州特色小吃、周老汉西施饼、新香园、丁记盐蘸牛肉、杭州风味小吃、台湾特色小吃等。 D区：特色饮品、小吃 这一区域有10间固定路吧，有上海南翔、台湾饮品、周老汉臭豆