膳食营养与肥胖症11.pptVIP

膳食营养与肥胖症 食品营养与卫生 2.与遗传有关 3.运动过少 4.代谢因素 5.内分泌因素 二、肥胖标准 健康人体内都含有脂肪，但到底脂肪达到多少会危害人体健康呢？这是一个量变到质变的过程，可参考以下方法： 例如:一个身高160厘米的女子她的标准体重应该是：160 （cm）－105＝55（ kg ） 算一算你的标准体重是多少呢？ 体质指数 BMI（kg\m2) =体重（kg）/［身高（m）2］ 三、肥胖病患者的营养防治 1、控制饮食 2、增加热量消耗 3、手术等其它方法 正确的饮食要点： 正确的饮食要点： 正确的饮食要点： 正确的饮食要点： 正确的饮食要点： 膳食纤维的功效 防治便秘 利于减肥 预防结肠和直肠癌 促进钙质吸收 降低血脂，预防冠心病 改善糖尿病症状 改善口腔及牙齿功能 防治胆结石 预防妇女乳腺癌 改善消化系统疾病 正确的饮食要点： 对肥胖症患者不利的食物：主要有牛髓、肥猪肉、猪肝、鸡肉、鸭蛋、龙眼肉、葡萄、白糖等。此外要忌吃糖果、巧克力、咖啡、花生米、奶油、羊油、牛油、甜食、蛋黄等。 肥胖症患者可以多吃的食物：主要有冬瓜、黄瓜、赤小豆、萝卜、金针菇、荷叶、竹笋、海带、山楂、黑木耳、兔肉、茶叶、玉米、绿豆芽、苹果、杨梅、山药、韭菜、大白菜、醋、蜂蜜、番茄、青菜、菜瓜、豆腐、芹菜、发