菠萝叶纤维抗菌机理的初步研究.pdfVIP

V01．30 第30卷第1l期 热带作物’学报 No．11 CHINESE OFTROPICALCROPS NOV．2009 2009年11月 JOURNAL 菠萝叶纤维抗菌机理的初步研究 王金丽1，蒋建敏2，连文伟1，黄涛1，张 劲”，邓怡国1 1中国热带农业科学院农业机械研究所，广东湛江524091： 2中山大学药学院．广州 510080 摘要采用相关标准，对菠萝叶纤维的抗菌性进行测试，从菠萝叶纤维形态结构、化学组成上研究菠萝叶纤维 的抗菌作用和机制。结果表明。菠萝叶纤维表面有纵向裂缝和孔洞。比表面积大。易于吸附氧气．破坏了厌氧 菌的生存环境：菠萝叶纤维中的酚类物质可能存在于木质素中，可阻碍细菌等微生物代谢作用和生理活动，破 坏菌体的结构．最终导致菌体的生长繁殖被抑制。 关键词菠萝叶纤维；抗菌性；抑茵值；杀菌值 中图分类号ISl02 leaf 菠萝叶纤维(pineapple 前菠萝叶纤维已在日本、菲律宾、印度等国家得到有效开发利用【3】。其具有良好的品质和独特性能。是国 内外争相开发的高档纺织材料．市场前景广阔。中国热带农业科学院农业机械研究所利用菠萝叶纤维开 发的袜子、T恤、麻席等纺织产品，所具备的天然抗菌防臭效果已得到了广泛证实。本研究通过研究菠萝 叶纤维对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌的抑菌、杀菌效果，探讨菠萝叶纤维的抗菌性，以期为菠萝叶纤维 功能性纺织产品的进一步开发利用提供依据。 1材料与方法 1．1试验纤维材料 菠萝叶纤维。取自广东省湛江地区，通过GZ一266型菠萝叶刮麻机从新鲜菠萝叶中提取．纤维提取后 经水洗除杂晒干而成；亚麻纤维(购于市场)，经中性皂洗1 然后115oC、30min高压蒸汽灭菌后备用。 1．2试验菌种 金黄色葡萄球菌(Staphyloccocusallieli皤，ATCCNO．6538)、大肠杆菌(Escherichiacoli，ATCCNO．8739) 由纺织工业南方科技测试中心提供。 1．3菌种培养 采用牛肉汤培养基培养金黄色葡萄球菌和大肠杆菌，接种后37℃培养24h。 ‘ 1．4化学组成测定[41 方法测定． 1．5抗菌性测试 作者简介：王金丽，女，1958年生，研究员，主要从事热带农业装备与农产品加工研究。 +通讯作者，张劲．E—lIlail：zjl204@tom．corn。 收稿日期：2009-06-26修回日期：2009—10-21 万方数据 11期 王金丽等：菠萝叶纤维抗菌机理的初步研究 1695 37℃培养20 h。观察细菌的生长情况。 采用JISL 1902：2002标准，以未加工白棉针织布为对照样，测试菠萝叶纤维、亚麻纤维抗菌性， 定量分析二者结果。试验样品接菌后，经37℃培养18h，测活菌菌落数。测试结果计算方法： 抑菌活性值：lg(Mb／Mc) 杀菌活性值=lg(Ma／Mcl 增殖值=lg(Mb／Mal 式中：Ma为接菌后对照样0h的细菌数：Mb为接菌后对照样培养18h后的细菌数；Mc为接菌后试 样培养18h后的细菌数。抑菌值大于2．0表示测试样品有抑菌效果．杀菌值大于0表示测试样品有杀菌 效果。 1．6形态结构观察 用纤维切片器将菠萝叶纤维、亚麻纤维制作切片。采用普通光学显微镜与S一520型电子显微镜观察 纤维的表面微观形态。 2结果与分析 2．1纤维化学组成 从表l可以看出，菠萝叶纤维和亚麻纤维的化学组成有一定差别，菠萝叶纤维中的纤维素含量比亚 麻低4．59％；而木质素含量却比亚麻高了4．63％。二者的果胶物质含量基本相当，主要存在于细胞壁、 细胞内及细胞间。存在于纤维素之间的果胶容易处理，但在单纤维之间的果胶结合比较坚固，不易除去。 表1纤维的化学组成／