消费者庁食品表示课.PDFVIP

（別紙） 製造所固有記号に関する手引き（Ｑ＆Ａ） 消費者庁食品表示課 （平成21年９月） （平成23年２月一部改正） 製造所固有記号に関する手引き（Ｑ＆Ａ） 目次 一 製造所固有記号の制度、具体的な表示方法等について（問１～問２） 二 届出書の記入方法等について（問３～問15） 三 届出書記載事項の変更、製造所固有記号の廃止等について（問16～問18） 四 郵送での届出手続きに関する質問について（問19～問26） なお、乳及び乳製品の成分規格等に関する省令第７条第８号による届出（様 式第３号）については、様式第１号に関する記述を当てはめて御参照ください。 1 一 製造所固有記号の制度、具体的な表示方法等について（問１～問２） 問１ 製造所固有記号制度とは何ですか？ （答） １ 食品衛生法に基づく表示基準は、原則として「製造所の所在地」及び「製 ※ 造者の氏名（法人にあっては、その名称。以下同じ。）」の表示 を義務付け ています。 ※ 食品の処理工程が製造よりむしろ簡易な加工と解される場合（細切、乾燥等。例： スライスしパックに詰められたのみの食肉、カット野菜、干ししいたけ等。）は、「製 造所の所在地」及び「製造者の氏名」に代えて、「加工所の所在地」及び「加工者の 氏名」を表示することとなります（この場合、製造所固有記号をもって表示するこ とはできません）。 ２ しかし、表示面積が小さいため、製造者と販売者を併記できない等の理由 により、次の①、②が認められています。このように、例外的に、あらかじ め消費者庁長官に届け出た製造所固有記号をもって表示できるようにした制 度が、製造所固有記号制度です。 ① 本社とは異なる所在地の自社工場で製造した食品に、本社の名称、所在 地を表示したい場合 → 製造所固有記号の表示により、自社工場の所在地に代えて、本社の所 在地を表示できます。 ② 製造を他社工場（製造所）に委託している販売者が、自社の名称、所在 地を表示したい場合 → 製造所固有記号の表示により、委託先他社工場の名称、所在地に代え て、販売者の名称、所在地を表示できます。ただし、その際に表示す る販売者の名称、所在地は、法人であれば、登記されている本社とし ます。 ３ ただし、乳・乳製品等については、②（他社工場の名称、所在地に代えて、 販売者の名称、所在地を表示する場合）の製造所固有記号の表示は、認めら れていませんので、本制度を利用する際には、必ず製造者を記載した後に、 自社工場を表す製造所固有記号を付けることとなります。 2 問２－１ 製造所固有記号は、どこにどのように表示すればよいのですか？ （答） １ あらかじめ消費者庁に届け出た製造所固有記号（アラビア数字 、ローマ字 、 平仮名若しくは片仮名又はこれらの組合せによるもの。）を、製造者又は販 売者の名称の次に表示します。具体的な表示例は次のとおりです。 【① 自社工場の所在地に代えて、本社の所在地を表示する場合】 ○○食品株式会社 ＡＢ１ 製造者 △△県××市□□１－１－１ 【② 委託先他社工場の名称、所在地に代えて、販売者の名称、所在地を表示 する場合】 ●●製菓株式会社 あイＵ 販売者 ▲▲県◇◇町２－２ ２ なお、容器包装の形態から判断して、やむを得ず、販売者名等の次に表示 することができず、製造所固有記号であることが