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企业技术参数 尊敬的客户： 欢迎您选用“远通”牌系列厨具。请慎阅下列设备用材及企业技术参数，能否达到您的要求，如有不足，请提出宝贵建议，远通厨具将真诚为您服务。 远通厨具生产的“YT”系列厨房不锈钢炉具（燃气和燃油两大类）及钢具产品，所使用的不锈钢为进口不锈钢304#2B磨沙贴胶板；燃气或燃油炉头、煤气火咀、油制、气制、水制、安全制、风制、波子制以及火种制等炉具配件，由日本、意大利及香港或中外合资厂家生产。水、气、油、烟管采用国标管。使用上述炉具主要配件加上精湛的工艺，是远通厨具产品质量的保证。详细列表如下： 一、炒炉及蒸炉部分 名 称 技 术 参 项目 数 单头小炒炉、双头小炒炉、三头小炒炉； 单头中炒炉、双头中炒炉、三头中炒炉； 单头大炒炉、双头大炒炉、单头蒸撑炉、双头蒸撑炉； 双盆肠粉炉、单蒸气双盆肠粉炉、双蒸气双盆肠粉炉； 炉面板 台面厚度1.5~1.2~1.0mm不锈钢，1.0mm不锈钢炉身、背板、前板组成。 炉面配件 1.2mm不锈钢炉包、尾撑包、尾撑及生铁炉圈，不锈钢锅底架、罩璃架、调味板及港产半自动不锈钢水龙头。 底架 3.5~4.5mm×38mm×38mm角铁及黑铁板焊接（中、大炒炉用4~5mm×40~50mm×40~50mm角铁架及黑铁板焊接）组成；喷防锈油漆，炉面和底架隔热棉隔热。 炉头火位 内砌耐火砖结火位，每个炉安装碗型柴油火咀壹套（如燃气炉则安装碗型燃气喷火咀及防息火装置壹套）和铸铁圈。 管道及炉脚 燃油：相应管径镀锌管；接头：水制、油制（燃气：安全制、波子制、火种制、点火棒）风管及风制等组成；炉脚用相应的镀锌管，外套1.0mm不锈钢φ50mm及φ20mm调节螺脚。 助风参数 助燃机用华南或意大利生产的机芯； φ5”炉头/5.5-6.5M3/min, φ4”炉头/4.5~5.5M3/min。 热能参数 燃气：小炒、中炒炉：每个炉燃烧热量为159，250B.T.U/HR 大炒、蒸撑炉：.T.U/HR 肠粉、蒸气炉：每个炉燃烧热量为200，200B.T.U3.7~4Kg/HR 大炒、蒸撑炉：每个炉头耗油4.5~4.8Kg/HR 肠粉、蒸气炉：每个炉头耗油4.5~4.8Kg/HR 二、蒸柜连炉部分 名 称 技 术 参 项目 数 双门蒸柜连炉、三门蒸柜连炉 底架 3.4~4.5mm×38mm×38mm角铁焊接组成炉架； 炉胆 士甸炉胆内、外用5mm厚黑铁板及φ38mm黑铁无缝钢管及炉通火位和配气压表组成； 面板 1.2~1.0mm不锈钢，及0.8mm不锈钢围身、前板两侧组成； 柜身 1.2~0.9mm不锈钢板； 炉头火位 每个炉安装碗型柴油火咀壹套（或碗型燃气喷火咀及防熄火装置壹套）； 管道及护脚 相应管径镀锌管，接头、油制、安全制、自动入水箱装置、水制火种制（采用气式时配置）、蒸气制、风管及风制等组成；炉脚用镀锌外套1.0mm不锈钢φ50mm及20mm调节螺脚组成； 助风参数 助燃机用华南或意大利生产的机芯； φ5”炉头/5.5-6.5M3/min, φ4”炉头/4.5~5.5M3/min。 热能参数 燃气：每个炉燃烧热量为200，200B.T..5~4.8Kg/HR 三、矮仔炉部分 名 称 技 术 参 项目 数 单头矮仔炉、双头矮仔炉、三头矮仔炉 底架 3.4~4.5mm×38mm×38mm角铁焊接组成炉架； 面板 1.2~1.0mm不锈钢，炉身、前板及后板用0.8mm不锈钢板组成； 炉头火位 内砌耐火砖火位每个炉安装碗型柴油火咀壹套（或碗型燃气喷火咀及防熄火装置壹套）和铸铁花盖板组成； 管道及护脚 燃油：相应管径镀锌管，接头、油制（燃气：相应管径无缝钢管，安全制、波子制、火种制、点火棒）、风管及风制等组成；炉脚用相应的镀锌管，外套φ38×1.0mm不锈钢管及子弹脚组成。 助风参数 助燃机用华南或意大利生产的机芯； φ3”炉头：4.5~5.5 M3/min。 热能参数 燃气：每个炉燃烧热量单位为113，750B.T.U/HR 燃油：每个φ3”炉头耗油3.7~4Kg/HR 四、烧烤部分（A） 名 称 技 术 参 项目 数 炭式烧鹅炉 炉身 1.2~1.0mm不锈钢板焊接组成； 内胆 φ400mm透气式耐火砖结火位，顶部装φ3/4”不锈钢挂鹅管及底部结油口组成； 热能参数 每个炉燃烧热量单位为113，750B.T.U/HR 四、烧烤部分（B） 名 称 技 术 参 项目 数 气式烧鹅炉 炉身 1.2~1.0mm不锈钢板焊接组成； 内胆 3mm黑铁板内砌耐用火砖结火位，底部用铸铁坑板、托油盆组成； 管