巧克力在西方.PPT

日本輸入的各項現代事物 目錄 第一章 巧克力 2008.12.23 巧克力 巧克力在西方，直到十九世紀才普及。早先十七世紀從墨西哥經西班牙傳入法國時，巧克力還屬一種飲料。一八四七年才有英國「佛賴伊父子商行」加糖和可可脂，做成可咀嚼的甜巧克力。一八七六年瑞士人則開始在巧克力裡包進煉乳。到十九世紀末期，雖然現代型的巧克力面市已超過半世紀，直到日本時代，巧克力才真正以零食界嬌貴的公主之姿，進入台灣社會。 巧克力 明治初年，一八七○年代初期，東京兩國地區的「百月堂」，最早製造與販賣巧克力。雖然是稀奇東西，卻有牛油臭味，日本人仍然敬而遠之。一八九九年，森永太一郎從美國學得技術歸來，在東京赤坂溜池設立「森永商店」，製造巧克力獲得皇宮青睞，接著大阪博覽會又受獎，巧克力才漸次普遍。大正未年到昭和初期，森永開始賣片裝巧克力，巧克力就急速大賣。 巧克力 顯然也就在此時，日本巧克力的熱潮來敲台灣門。開啟日本巧克力歷史的「森永」，於大正十四年才在台北設立「森永製品臺灣販賣株式會社」。另一有名的巧克力品牌「明治」，則於大正九年、一九二○年在台北設立。昭和年代以後，有關巧克力的廣告就多了。 巧克力 依一九三二年報紙的廣告所示，牙膏軟管裝的森永巧克力，「一個十錢」，牛奶巧克力有一個五錢，也有一個十錢的。雖然不算太貴，約一般傳統零嘴的十倍上下，但可能性屬都市稀奇之物，庶民又停留求溫飽的階段，巧克力仍是珍貴零食。 森永巧克力廣告 右圖： 一九三四年森永巧 克力廣告；片裝價 格五錢、十錢，軟 管裝稍貴，要價十 錢和三十錢。 明治巧可力 右圖： 　　「臺灣婦人界」雜 　　 誌廣告上，可看見 戰前著名的明治 巧可力的包裝和形 式。 第二章 電話 2008.12.23 電話 傳統的歷史說法，發明電話的光環都頒給美國發明家貝爾。不過二○○三年，美國國會通過一項決議，把光環改頒義大利裔美國人梅烏奇，並稱貝爾為「無恥的竊賊」。 以一八七五年，貝爾和同事華生發現可以像我們用兩個養樂多罐子拉線，在兩個房間傳話，作為電話發明的時間。 電話 但依美國國會的翻案說法，梅烏奇於一八五○年移民美國，已發聲音可以透過銅線傳送。不久，太太癱瘓臥床，他在兩人的房間之間架設一個可以互相談話的通訊器，便於照顧。一八六○年，梅烏奇公開展示這個新發明，卻因不會說英語、搭汽船被燒傷，窮困潦倒，無法支付永久專利註冊費兩百五十美金，他的老同事貝爾趁勢一腳踏到前頭，提出專利，才名利雙收。 電話 台灣開始有電話的時間，顯然落後電話發明至少二十年，跟引入電燈的時間緊接在電燈發明之後不同。 電話 根據台南知府唐贊袞所著「臺陽見聞錄」，日本統治台灣前，即有人要架設電話。一八八七年高雄旗津地區的外國籍醫生梅威令曾向清廷官府提出申請裝設電話，是台灣最早出現的電話說法。梅醫生稟報官指出，他架電話，是可讓人民「便於請醫，以期速到」，但是最後予以駁回，因「查各國通商條約，僅准在各口地方蓋屋，設立棧房，起造禮拜堂、醫院、墳塋等事，並未准設電話，未便准行。」 電話 錯過此次機會，台灣首度引進電話，便延至日本治台初期。中文的「電話」一詞借用日文漢詞。日本本國於一八九○年開始由官方開設電話線路，東京到橫檳間最早可以使用電話。 電話 台灣最早的電話出現地點，和其他眾多的現代化事物多在台北比起來，顯出異趣。最早的電話出現在澎湖，不在台灣本島。一八九五年夏天，台灣成為日本領土。兩年後，一八九七年三月，日本開始架設澎湖守備隊各部隊間的軍用電話，以及澎湖郵局與馬公西嶼燈塔間的電話。 電話 一九○○年才把電話業務推至民間。初期只在台北、台中、台南設立電話局，基隆、斗六設支局。七月開始開放申請裝設，全台首批有四百三十一人(其中兩百二十三名為台北用戶)申裝電話，而且全部是日本人。一九○○當年，台灣籍人口快兩百七十一萬，日本人才三萬七千九百五十四人，台灣人竟沒有一人申裝新奇電話，從人口比例來看，很不可思議。 電話 台灣當時有田有財的富豪，往後兩、三年，仍未有半個台灣人裝電話。一直到一九○四年，才有二十六人設置。同時間，有電話的在台日本人增加也不算快，五年間只從四百多人累增到六百八十五人。 2008.12.23 電話 １． 　　　電話是一個聯繫網路，兩人間需要聯繫，必須同時有電話，否則只有一方有，等於空設，因而造成電話普及率成長緩慢。一直到一九三○年，台灣人口達四百六十八萬，台籍佔四百二十六萬，有電話三千七百三十七