法兰西的後花园：昂杰 - 中法文化教育基金会.PDF

PARISCOPE 法國羅瓦河之文化、遺產與觀光 法蘭西的後花園：昂傑 ─流著蜜與香的利口酒 錢桑香　梁郁 位於法國羅瓦河流域旁的昂傑區域，擁有 然，一旦花草種植於園內後只做生態維護，並任 法國的花園之美譽，除了各種不同類型的花園之 其自然發展，不會多加修剪、雕飾。 外，令人更期待的是此地所孕育出的利口酒品牌 Cointreau 。這篇將分兩大區域，前半段介紹此區 南特市中心的美麗植物園 的植物花園們：南特的英式植物園、維朗德里 （Villandry ）城堡的法式花園與以植物作為遊樂 法國最美的植物園之一，南特植物園（面積 園主題的Terra Botanica ；後半段則簡單介紹利口 73280平方公尺）座落於法國羅瓦河地區的南特。 酒的製作以及Cointreau這個品牌的發展歷史。 為開放式花園，不收取任何費用，但溫室則需要 付費入內。 目前的植物園建立於1806年，1820年成為市民 何為英式花園？ 植物園對大眾開放。在Jean Marie Ecorchard的監督 英式花園起源於18世紀，建造靈感來自於法 下，它被設計為擁有約2500種植物的英式花園。 國與北歐畫家們的明媚風景畫，後又受英國詩人 如今，花園裡種植約11000種植物，並包含 的抒情田園詩及中國園林風格影響。特色為精緻 池塘、河流、假山、雕像、亭台樓閣、噴泉和瀑 典雅，使用元素主要有雕像、水景和融入當地自然 布。花園的棕櫚屋（palm house ）、溫室和橘園 景觀的造景，希望以之營造出如詩如畫的意象。 也值得注意，棕櫚屋的東、西兩翼收藏有特殊的 在法國侯爵Girardin將巴黎近郊的艾美諾於爾 附生植物，包括非洲低地和亞洲山脈的蘭花。中 （Ermenon Ville）改造為法國首座自然的英國花園後， 心挑高的樓閣（高10公尺）種植了熱帶美洲的植 18世紀中期法國掀起了一陣建造英式花園的風潮。 物。橘園裡則庇護了冬天不耐寒的植物們，如柑 而英式花園和法式花園的不同在於更追求自 橘和其他果樹等。 （圖一、圖二） （圖一）南特植物園一景 （圖二）南特植物園二景 23 PARISCOPE 法國羅瓦河之文化、遺產與觀光 何為法式花園？ 歐洲人喜愛於戶外享受陽光與用餐，法國人 更是熱愛休憩時躺在草坪上享受自然，而法式花 園就是以府邸或城堡的「露天客廳」概念而建造 的。法式花園追求一望無際且井然有序的景觀， 以條理清晰、秩序嚴謹的幾何網格為構造，特色 為講究人工雕琢。 維朗德里城堡花園 維朗德里城堡不以城堡本身，但以其古典 法式花園聞名，為1563年文藝復興晚期建造於 羅瓦河畔的美麗城堡。19世紀時，傳統的花園被 破壞、改建成英式花園。1906年城堡被出生於 西班牙的Joachim Carvallo買下，他放棄了科學 （圖四）四個花壇所象徵的意義 家生涯將自己全身心投入維朗德里城堡的重建。 他希望恢復古典時期文藝復興式的法式花園。 他參考了16世紀文藝復興時期奠定法式花園佈