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Q/SLY 黑龙江省尚志绿野浆果有限责任公司企业标准 Q/SLY 0001S—2015 浓缩浆果 2015–01–10发布 2015–01–30实施 黑龙江省尚志绿野浆果有限责任公司 发 布 QSLY 0001S—2015 前 言 本标准依据 GB/T 1.1-2009 的编写规则起草。 本标准由黑龙江省尚志绿野浆果有限责任公司提出并起草。 本标准主要起草人：景新华。 本标准有效期为三年。 I QSLY 0001S—2015 浓缩浆果 1 范围 本标准规定了浓缩浆果汁的分类、要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、 包装、运输和贮存。 本标准适用于分别以鲜 （冻）蓝靛果、鲜 （冻）蓝莓、鲜 （冻）黑加仑、鲜 （冻）山葡萄、鲜 （冻） 红树莓、鲜（冻）红豆果、鲜（冻）黑树莓为原料，经选料、清洗、破碎、榨汁、过滤、浓缩、灌装、 杀菌等工艺加工制成的浓缩浆果汁。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB/T 4789.3-2003 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.13 食品中铜的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 12143-2008 饮料通用分析方法 GB/T 12456 食品中总酸的测定 GB 12695 饮料企业良好生产规范 GB/T 27657 树莓 GB/T 27658 蓝莓 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号 定量包装商品计量监督管理办法 3 分类 1 QSLY 0001S—2015 按使用原料不同产品分为浓缩蓝靛果汁、浓缩蓝莓汁、浓缩黑加仑汁、浓缩山葡萄汁、浓缩红树莓 汁、浓缩红豆果汁、浓缩黑树莓汁。 4 要求 4.1 原料要求 4.1.1 鲜蓝靛果：选用成熟适度、无腐烂、无虫蚀、无霉变的鲜蓝靛果，并符合GB 2761、GB 2762、 GB 2763的要求。 4.1.2 冻蓝靛果：选用成熟适度、无腐烂、无虫蚀、无霉变、并符合GB 2761、GB 2762、GB 2763要 求的鲜蓝靛果，经速冻工艺制成。 4.1.3 鲜蓝莓：应符合GB/