泡沫性能的测试和评价方法进展 - 中国表面活性剂网.pdf

第 35 卷第 3 期 日 用 化 学 工 业 Vol. 35 No. 3 　　　　　　　　　　　　　　 2005 年 6 月 China Surfactant Detergent Cosmetics 　　　　　　　　　　　　 June 2005 泡沫性能的测试和评价方法进展 王莉娟 , 张高勇 , 董金凤 , 周晓海 , 洪昕林 (武汉大学 化学与分子科学学院 胶体及界面科学实验室 , 湖北 　武汉 　430072) 摘要 : 综述了测试泡沫性能 ———主要是溶液的起泡能力和泡沫稳定性的方法以及评价手段 ; 介绍了常用的 起泡方式及检测手段 , 包括体积法、电导率法和压力法 , 讨论了各方法的优缺点 ; 并叙述了评价溶液起泡 能力和泡沫稳定性手段的进展 ; 提出了选择合理的评价方法以客观完善的对泡沫性能进行评价的必要性。 关键词 : 表面活性剂 ; 泡沫性能 ; 评价方法 ( ) 中图分类号: TQ423 　　　文献标识码 : A 　　　文章编号 : 1001 - 1803 2005 03 - 0171 - 03 　　泡沫是一种气体分散在液体中的分散体系 , 其中 验室中溶液发泡能力的测定。Patist A 等人[5 ] 常用此 气体是分散相 , 液体是分散介质[1 ] 。泡沫在工业、日 法来检测溶液的起泡能力。向量筒中装入表面活性剂 常生活中都起着非常重要的作用。常用的洗涤剂、洗 溶液 , 剧烈振荡 10 s , 停止振荡后立即记录下产生泡 发水和洗手液等都需丰富的泡沫 , 泡沫的性能如产生 沫的体积作为溶液起泡性能的量度。记下从停止振荡 泡沫的大小、多少及泡沫的稳定性都直接影响着消费 到泡沫衰减到原来高度的一半所需要的时间 t 1/ 2 , 用 者对这些日用产品的评价。在工业应用方面泡沫常用 于表征泡沫的稳定性[6 ] 。此法的缺点是难以保持恒定 于泡沫浮选、泡沫分离、灭火及食品工业等。由于泡 的振荡力度 , 每次实验之间的误差很大。 沫应用领域的不同 , 对其性能的要求也不同[2 ] 。泡沫 ( ) ( ) 3 搅拌法 Waring - Blender 法 : 向量杯中加入 体系性能的研究涉及到许多因素 ,如溶液的起泡能力、 待测溶液 ,试验时以恒定速度搅拌 60 s 后停止搅拌 , 泡沫的稳定性及大小分布等 ,但其最重要的两种性能 记录产生的泡沫体积 V0 用于衡量溶液的起泡能力。 ( ) 就是溶液的起泡能力 起泡的难易程度 和泡沫的稳定 随时间的推移 ,液体不断从泡沫中析出 ,记录下泡沫中 ( ) τ( ) 性 泡沫破裂的难易性 。溶液起泡能力和泡沫的稳定 排出 50 mL 液体所需要的时间 s 用于衡量泡沫的稳 性不但与溶液中溶质的性质和起泡的物理或化学条件 定性[7 ] 。在搅拌过程中可以控制其搅拌速度不变 ,这 有关 ,还在很大程度上受检测及评价方法的影响。目