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第三章 中药炮制的辅料 •辅料 （1）药剂中除主药以外的一切附加物 料的总称，它必须具有较高的化学稳定性， 不与主药起反应，不影响主药的释放、吸 收和含量测定。 （2）炮制辅料是指具有辅助作用的附 加物料，它和主药起到增强疗效或降低毒 性，或影响主药理化性质等作用。 •分类： • 1.固体辅料 包括：米、土、麦麸等 •2.液体辅料 包括酒、醋、盐、姜、蜜、药汁 等。 一、液体辅料 1．酒 •黄酒为米、麦、黍等用曲酿制而成，含乙醇15 ％～20％，一般为棕黄色透明液体，气味醇香 特异。 •白酒为米、麦、黍、薯类、高梁等用曲酿制并 经蒸馏而成。含乙醇50％～60％，一般为无色 澄明液体，气味醇香特异，且有较强的刺激性。 •酒性大热，味甘，辛。能活血通络，祛风散寒 ，引药上行，矫味矫臭，并增加溶出。 •浸药多用白酒，炙药用黄酒。 2．醋 古称苦酒，习称米醋。 •醋是以米、麦、高粱、以及酒精等酿制而成 。主要成分为醋酸，约占4％～6％。 •醋味酸苦，性温。具有引药入肝、理气、止 血、行水、消肿、解毒、散瘀止痛、矫味矫 臭等作用。 •同时，醋具酸性，能与药物中所含的游离生 物碱等成分结合成盐，从而增加其溶解度而 易煎出有效成分，提高疗效。此外醋还具有 杀菌防腐作用。 3．蜂蜜 •主要成分为果糖、葡萄糖，两者约占蜂蜜的70％， 尚含少量蔗糖、麦芽糖、矿物质、蜡质、含氧化合物 、酶类、氨基酸、维生素等物质。 •蜂蜜生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中 •中药炮制常用的是炼蜜，即将生蜜加适量水煮沸，滤 过，去沫及杂质，稍浓缩而成。 •用炼蜜炮制药物，能与药物起协同作用，增强药物疗 效或起解毒、缓和药物性能、矫味矫臭等作用。 4．食盐水 •为食盐加适量水溶化，经过滤而得的澄明液 体。主含氯化钠。 •食盐味咸，性寒。能强筋骨，软坚散结， 清热，凉血，解毒，防腐，并能矫味。药物 经食盐水制后，能改变药物的性能，增强药 物的作用。 5．生姜汁 •取鲜姜，捣碎取汁；或用干姜，加适量水 共煎去渣而得的黄白色液体。 •姜汁有香气，其主要成分为挥发油、姜辣 素 •生姜味辛，性温。升腾发散而走表，能发 表，散寒，温中，止呕，开痰，解毒。 •药物经姜汁制后能抑制其寒性，增强疗效 ，降低毒性. 6．甘草汁 •取甘草饮片水煎去渣而得的黄棕色至深 棕色的液体。 •甘草主要成分为甘草甜素及甘草苷。 •甘草味甘，性平。具补脾益气，清热解 毒，祛痰止咳，缓急止痛作用。 •甘草为药引，调和诸药，在炮制和煎煮 过程中亦起到增溶的作用。 7．黑豆汁 •为大豆的黑色种子，加适量水煮熬去渣而得 的黑色混浊液体。 •黑豆味甘，性平。能活血，利水，祛风，解 毒，滋补肝肾。 •药物经黑豆汁制后能增强药物的疗效，降低 药物毒性或副作用等。常以黑豆汁制的药物 有何首乌等。 8．米泔水 •为淘米时第二次滤出之灰白色混浊液体，其中 含少量淀粉和维生素等。因易酸败发酵，应临用 时收集。 •米泔水味甘，性凉，无毒。能益气，除烦，止 渴，解毒。米泔水对油脂有吸附作用，常用来浸 泡含油质较多的药物，以除去部分油质，降低药 物辛辣之性，增强补脾和中的作用。常以米泔水 制的药物有苍术、白术等。 •目前因米泔水不易收集，大生产也有用2kg米 粉加水100kg，充分搅拌代替米泔水用。 9．胆汁 •牛、猪、羊的新鲜胆汁，为绿褐色、微透 明的液体，略有粘性，有特异腥臭气，主要 成分为胆酸钠、胆色素、粘蛋白、脂类及无 机盐类等。 •胆汁味苦，性大寒。能清肝明目，利胆通 肠，解毒消肿，润燥。 •与药物共制后，能降低药物的毒性或燥性 ，增强疗效。主要用于制备胆南星。 10．麻油 •为胡麻科植物脂麻的干燥成熟种子经冷压或 热压所得的油脂。 •麻油味甘，性微寒。能清热，润燥，生肌。 因沸点较高，常用以炮制质地坚硬或有毒药 物，使之酥脆，降低毒性。常以麻油制的药 物有马钱子、地龙、豹骨等。 11.其他的液体辅料 •吴茱萸汁、萝卜汁、羊脂油、鳖血、石灰水 等。根据临床需要而选用。 二、固体辅料 1．麦麸 •麦麸为小麦的种皮，呈褐黄色。主含淀粉、蛋 白质及维生素等。 •麦麸味甘、淡，性平。能和中益脾。与药物共 制能缓和药物的燥性，增强疗效，除去药物不 快之气味，使药物色泽均匀一致。 •麦麸还能吸附油质，亦有作为煨制的辅料。常 以麦麸制的药物有枳壳、枳实、僵蚕、苍术、 白术等。