不同吸收剂对甜菜渣青贮品质及有氧稳定性的影响 - 动物营养学报.PDF

动物营养学报２０１１，２３（９）：１５７７１５８３ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６２６７ｘ．２０１１．０９．０１７ 不同吸收剂对甜菜渣青贮品质及有氧稳定性的影响 张微微　张永根 （东北农业大学动物科学技术学院，哈尔滨 １５００３０） 摘　要：本试验旨在探讨粉碎干稻桔、干玉米秸、干豆荚作为吸收剂对甜菜渣青贮品质、有氧稳 定性的影响。试验分为５组，以湿甜菜渣青贮（无添加）为阴性对照组（水分为８２％），湿甜菜渣 中分别添加２０％（鲜重基础）的粉碎干稻秸（稻秸组）、粉碎干玉米秸（玉米秸组）、干豆荚（豆荚 组）和麸皮（阳性对照组）后青贮（水分约７０％），每组 １０个重复，每个重复 １ｋｇ。结果表明： １）吸收剂的添加显著提高了甜菜渣青贮氨态氮／总氮（Ｐ＜０．０５）、乳酸含量（Ｐ＜０．０１）和乙酸含 量（Ｐ＜０．０１），显著降低干物质损失率（Ｐ＜０．０１）和水溶性碳水化合物损失率（Ｐ＜０．０５），降低 丁酸的含量，尤其是稻秸组和豆荚组，未检测到丁酸含量。２）吸收剂的添加并未影响甜菜渣青 贮营养成分。３）吸收剂的添加显著提高了甜菜渣青贮有氧稳定性及暴露在空气中后各时间点 的水溶性碳水化合物含量（Ｐ＜０．０５）；豆荚组有氧稳定性最高，达２１６ｈ。结果提示，添加吸收 剂有助于湿甜菜渣青贮品质的提高，养分流失减少，有氧稳定性提高；综合而言，３种吸收剂中， 以豆荚和稻秸作为青贮吸收剂效果较优。 关键词：甜菜渣；吸收剂；青贮品质；有氧稳定性 ＋ 中图分类号：Ｓ８１６．５３　　　文献标识码：Ａ　　　文章编号：１００６２６７Ｘ（２０１１）０９１５７７０７ 　　由于湿甜菜渣中含有大量的水分，在青贮过 廉的作物秸秆的吸收剂效果进行比较，探讨该方 程中易造成养分的流失，很难得到优质青贮饲料， 法的可行性。 从而降低了饲料养分的含量和适口性，严重限制 牛的采食量和甜菜渣的利用率。为了保证一年四 １　材料与方法 季的甜菜渣均匀供给，提高牛对青贮饲料的采食 １．１　试验材料 量，本研究中在湿甜菜渣中添加了吸收剂。吸收 　　甜菜渣来源于黑龙江省海伦南华糖业公司；稻 剂的主要作用是减少青贮过程中的养分流失，改 桔、玉米秸、豆荚、麸皮均来源于本区域农户。 善青贮品质［１－２］。向甜菜渣青贮中添加吸收剂在 １．２　试验设计 一定程度上降低了养分随汁液的流失［３－１１］。目 　　本试验采取单因素试验设计。试验分为 ５ 前，吸收剂主要是谷物、秸秆、斑脱土、甜菜渣、聚 组，以湿甜菜渣青贮（无添加）为阴性对照组（水分 ［３］ 丙烯酰胺等 。我国作物秸秆资源丰富，可作为 为８２％），湿甜菜渣中分别添加２０％（鲜重基础） 良好的吸收剂来源，而现今只有很少一部分被作 的粉碎干稻秸（稻秸组）、粉碎干玉米秸（玉米秸 为饲料使用，大部分是焚烧或直接废置腐烂，造成 组）、干豆荚（豆荚组）和麸皮（阳性对照组）后青 资源浪费和环境污染［１２］。本试验以作物秸秆为青 贮（水分约７０％），每组１０个重复，每个重复１ｋｇ。 贮饲料的吸收剂，利用其与高水分甜菜渣两者水 １．３　青贮饲料的调制工艺 分互补的特点进行青贮，对几种来源广泛、价格低 　　湿甜菜渣水分８２％。将作物干秸秆切至２～ 收稿日期：２０１１－０３－０７ 基金项目：农业部现代农业（奶牛）产业技术体系（ｎｙｃｙｔｘ０２０２） 作者简介：张微微（１９８４—），女，浙江乐清人，博士研究生，从事反刍动物营养研究。Ｅｍａｉｌ：ｉｃｅ＿ｒｏｓｅ２００８＠ｙａｈｏｏ．ｃｏｍ．ｃｎ 通讯作者：张永根，教授，博士生导师，Ｅｍａｉｌ：ｚｈａｎｇｙｏｎｇｇｅｎ＠ｓｉｎａ．ｃｏｍ 　 １５７８