第一节民俗的形成及特点.PDFVIP

第一节：民俗的形成及特点 王万里 编写 民俗即民族的风俗习惯，指传承于民间，世代相袭的文化事项。它具体反映 在各民族的服饰、饮食、居住、生产、节庆、礼仪、文体活动等方面。古人常把 由于自然环境不同而形成的时尚称为“风”，把由于社会环境的不同而形成的习 俗称为“俗”。由此可见，民俗的形成与地理环境紧密相关。 阅读 广东食俗 广东人好吃，早已享有声誉，遍布世界各地的华人餐馆，大多以粤菜为主。广东人一日多餐，有早茶、 午餐、下午茶、晚餐和宵夜，吃的次数多，但食量不大，他们讲究菜的品位、吃的情调，这种饮食习俗主 要与当地的经济环境、气候条件和丰富的物产有关。 广东人会吃，而且吃出了极致，从飞禽走兽到山珍海味到野菜山花，无不能制为美味佳肴，他们不提 倡“大碗喝酒，大块吃肉”，而是精益求精，像北方人不屑一顾的鸡爪、鱼头等，在粤菜中都成了美味，其 妙趣不在于营养，而在于加工技巧和烹调艺术。广东人喜欢喝茶，但他们饮茶的乐趣不在于茶水，而在于 茶点，例如蛋挞、虾饺等吸取了东西方点心制作的精华。广东人还喜欢各种有营养的汤和粥。他们吃的目 的不是果腹充饥，而是“进补”和调剂生活，但是广东人中“肥仔”不多，这自然与其饮食结构和生活习 惯有很大关系。 说一说广东还有哪些独特的生活习俗，这些习俗是怎样形成的？ 活 动 图1.1 粤式茶点 一、民俗的形成 经济因素：马克思认为经济基础 决定上层建筑。民俗作为一种文化事 项，其产生首先受经济基础即社会生 产力水平的制约。 政治因素：进入阶级社会以后， 图1.2 回族伊斯兰教徒的礼拜 - 2 - 民俗又受到政治因素影响，剥削阶级为了达到统治目的，一方面利用落后的民俗 愚弄人民，另一方面用强制手段改变原有的民俗，以维持自己的统治。 宗教因素：民俗的产生还受宗教因素的影响，在现实生活中，有许多民俗都 是由原来的宗教仪式演变而来。例如汉族的春节、元宵节、清明节、端午节、中 秋节等都源于古代的祭祀活动。回族、维吾尔族受伊斯兰教影响，有禁食猪肉的 习俗。 地理因素：民俗受地理环境影响很深，自古有“十里不同风，百里不同俗” 的说法。由于自然条件差异导致生产方式和生活方式不同。例如我国北方游牧民 族和南方农耕民族在居住、饮食、服饰、婚姻、丧葬、交通等方面，均有很大的 差异。 阅读 端午节的来历 阴历五月初五是我国的端午节，传说起源于纪念屈原，但事实上在屈原之前就已经有端午划龙舟的习 俗。每年阴历的五月是南方瘟疫流行的高峰期，男人饮雄黄酒，女人佩带香囊，小孩佩戴绣有老虎的装饰。 人们用艾叶煮水沐浴，在门上插菖蒲、艾蒿等药物防止瘟疫，另外还举行一些仪式来送瘟神。例如将纸做 的瘟神放入小船，摆上供品，然后划船顺流而下将瘟神送走。由于家家户户、村村寨寨都同时送瘟神，大 家便争先恐后，力争尽快将本家瘟神送走，于是产生了龙舟竞赛的场景。后来瘟疫减弱，端午送瘟神的原 意逐渐消失，取而代之是纪念屈原，划龙舟驱赶鱼群，寻找屈原的遗体。 活 动 你还能说出我国他节日的来历吗？ 二、民俗的特点 图1.3 端午节龙舟竞赛 图1.4 端午节礼品 集体性：民俗在长期的社会实践中形成，并为广大人民群众所接受，它是集 体智慧的结晶，体现了一个民族的整体意识。与上层文化相比，民俗的传播更为 广泛，延续发展的生命力更加强大。 稳定性：民俗一旦产生就会相对固定下来，成为人们日常生活的一部分，例 如端午节的习俗在先秦和两汉时期就已经定型，经过2000 多年一直影响至今。 - 3 - 民俗具有很强的稳定性，它约束着人们的行动和意识，并经久不衰地世代相传。 传承性：经济发达的强势民族，其民俗不但在本民族传承，还不断向周边其 他民族播散，例如我国的