环境因子对黄鳍鲷Sparus latus Houttuyn消化酶活力的影响.pdfVIP

中文摘要 环境因子对黄鳍鲷消化酶活力的影响 摘要 黄鳍鲷是常见的高档经济鱼类。具有适应性强、杂食性等特点， 是增养殖的优良种类，为我国南方沿海池塘和网箱养殖的重要对象。 本文采用酶学及分析化学的研究技术，对黄鳝鲷消化酶的特性、分布 和活性昼夜变化规律以及与外源因子温度、盐度、pH值对消化酶活 性的影响进行了初步研究。 实验一研究了黄鳍鲷主要消化酶(蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶) 在消化道不同部位(肝胰脏、胃、前肠、中肠、后肠)的分布情况。 结果表明：蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶比活最高的部位分别是胃、肝胰 脏和前肠，酶活性明显高于其它部分(po．01)。从肠道消化酶的比 活大小来看，蛋白酶比活是前肠、中肠、后肠依次降低，淀粉酶比活 是中肠前肠后肠，脂肪酶比活是前肠后肠中肠。 实验二，研究了盐度对黄鳍鲷主要消化酶(蛋白酶、淀粉、脂肪 酶)的影响及黄鳍鲷消化酶比活的昼夜变化。实验设计5、10、15、 20、25、30等六个盐度梯度组。结果表明：蛋白酶、脂肪酶的比活 在盐度为25是最高，而淀粉酶的比活在盐度为20时最高。各种消化 酶在20～30时消化酶比活的平均值要明显高于5～15时消化酶的平 均值。 实验三取同一批次孵化的，体长50～70mm左右的黄鳍鲷幼鱼， 置于室温下培养72h。为了消除幼鱼饥饱程度对消化酶活性的影响， 每2h投喂商品饲料1次，每次投喂量为正常日投饵总量的1／12，投 食后2h取样每组各10尾幼鱼。设平行试验组。每隔2小对取样一次， 全天共取样12次。对黄鳍鲷消化酶比活的昼夜变化的经过表明蛋白 酶、淀粉、脂肪酶比活的最高值分别在14：00、20：00和18：00,最低 值分别是12：00、10：00和6：00。 实验四研究了pH值对黄鲮鲷肝、胃、肠三个部分主要捎化酶 (蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶)比活的影响。结果显示，黄鳍鲷肝脏、 胃和肠道蛋白酶最适pH值分别为：7．0、2．8和7．4，脂肪酶最适pH 一 值分别为：7．2、7．6和7．6，淀粉酶最适pH值分别为4．8、5．2和6．8。 胃蛋白酶的最适pH在酸性范围，肝和肠的最i,置pH值都在中性偏碱 ： 性范围。淀粉酶的最适pH值都在酸性范围，脂肪酶的虽适pH都在 碱性范围。 实验五主要研究了温度对黄鳍鲷肝、肠和胃三个部位蛋白酶、 35。C、406C、45。C、50C、55。C、60C、65C等11个温度梯度，实 验结果表明肠蛋白酶和胃蛋白酶的最适温度为45C，而肝蛋白酶的 摄适温度为40C；胃淀粉酶的最适温度是40C,肝淀粉酶的最适温 度是35C，而肠淀粉酶的最适温度是30”C；肠脂肪酶和肖脂肪酶的 最适温度是40。C，肝脂肪酶的最适温度是45C。从整体来看在35～ 45C的范围内，肝、肠和胃三部位的三种酶都有较高的比活。 关键词：黄结鲷，消化酶，活力，环境因子，影响 n 英文摘要 Abstract asan Yellowfinblack latus isknown porgy@arusHouttuyn economicfish．Five wereconductedto important experiments investigate the variationandtheeffect development，distribution，properties，diurnal ofenvironmental digestiveenzyme factors(temperature、salinity、pH)on in