以DC为中枢农产品冷链配送的运作模式及其动力机制_王淑云.pdfVIP

东岳论丛 Jan．，20 15 Vol． 36 No． 1 20 15 1 ( 36 / ) (Dong Yue Tribune) 年 月 第 卷 第 期 1 DC 以 为中枢农产品冷链配送的 运作模式及其动力机制 ， 王淑云 范晓晴 ( ， 264005) 烟台大学经济管理学院 山东烟台 ［ ］ ， 、 摘 要 从冷链物流兴起的成因入手 阐释了以大型生鲜农产品制造或加工企业为主导 以大型鲜活农产品 批发市场运营商为主导和以大型连锁超市为主导的传统冷链物流运作模式的拓扑结构及其在产品损耗和运能消 ， ， 。 (DC) 耗 在供应链柔性和反应性 以及在企业的核心能力和发展持续性方面存在的缺陷 基于对以配送中心 为中 ， ， ， 枢的现代冷链系统的拓扑结构的分析 从交易费用理论论证了蓄冷式冷链物流多温共配的合理性和经济性 即 蓄 DC ， ， 。 冷式冷链物流多温共配采用 运作 不仅适合资产专用性要求 而且具有较高的运作效率 ［ ］ ; (DC); ; 关键词 农产品冷链 配送中心 运作模式 动力机制 ［ ］F542 ［ ］A ［ ］1003 － 8353 (2015)01 － 0177 － 06 中图分类号 文献标识码 文章编号 、 、 二 冷链物流的兴起 一 引言 ( ) 一 生鲜农产品生产和消费的快速增长 ， 随着国民经济的快速发展 人民的生活水平逐步提 ， ， 4 近年来 我国生鲜农产品产量快速增加 每年约有 ， ， 高 人们对冷链农产品的需求和关注日益增加 对其质量 亿吨生鲜农产品进入流通领域② 。Akkerman 等(2010 )指 。 、 要求也越来越高 对健康 时尚的生活方式的追求和注 ［1］ ， 。