毒品(非处方药咖啡因).ppt

咖啡因 如果我不在家， 一定在咖啡館； 如果我不在咖啡館， 一定在去咖啡館的路上 。 一、世界上最普通的心理兴奋剂 1.咖啡 【非洲——咖啡的起源之地】: 世界上第一株咖啡树是在非洲发现的。当地土著部落经常把咖啡的果实磨碎，再把它与动物脂肪掺在一起揉捏，做成许多球状的丸子。这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物，专供那些即将出征的战士享用。 当时，人们不了解咖啡食用者表现出亢奋是怎么一回事——他们不知道这是由咖啡的刺激性引起的，相反，人们把这当成是咖啡食用者所表现出来的宗教狂热。觉得这种饮料非常神秘，它成了牧师和医生的专用品。流传至今，反映咖啡发现过程主要有两个故事。在无数的咖啡发现传说中，有两大传说最令人津津乐道，那就是“牧羊人的故事”与“阿拉伯僧侣”。 卡尔迪的阿拉伯牧羊人的故事 ——第一个品尝咖啡的 一位年轻的阿拉伯牧羊人，在放牧过程中，发现羊群吃了一种常绿乔木的果实之后，都会变得兴奋无常。于是，也好奇地吃了一些果实，没想到这一试，为往后数百年的人类试出一种魅力无穷的饮料。之后，他便拿着该种果实分给修道院的僧侣们吃，所有的人吃完后都觉得神清气爽。据说，此后该果实便被用来作提神药，而且颇受医生们的好评。这种果实便是现今天的咖啡豆了。 故事的另外版本：一位放羊的牧民注意到这样一个现象：他的羊群在食用了野生咖啡树上的果实之后变得格外亢奋。出于好奇，他也尝了尝咖啡果。一尝之后，由于咖啡豆的作用，他也像那些乱撞乱跳的山羊一样，开始手舞足蹈起来。发生在牧民身上的这一幕，恰恰被一群僧侣撞个正着。于是，每当有必要在夜间举行宗教仪式时，这些僧侣都用咖啡豆煮成汤水喝下，用这种方法来使自己保持清醒。 还有一个故事是这样说的：一个穆斯林托钵僧被他的敌人赶入沙漠。在精神错乱的状态下，他听到声音，提示他采食身边的咖啡果。他把咖啡果放在水里，想把它们泡软，由于咖啡果过于坚硬，他没有成功。不得已，他只好将浸泡咖啡豆的水喝了下去。最后，这个托钵僧就靠这种手段存活下来。当这个托钵僧走出沙漠之后，他觉得自己能够幸存，并且自己身上之所以能够获得神奇的能量，全都是真主安拉相助的结果。于是，他就不停地向别人讲述这个故事，并且把这种配制饮料的方法介绍给了别人。 阿拉伯僧侣 一二五八年，因犯罪而被族人驱逐出境的酋长雪珂，流浪到离故乡摩卡很远的瓦隆巴( 位于阿拉伯 )时，已经饥饿疲倦到再也走不动了，忽然，发现有一只飞鸟来停在枝头上，以一种他从未听过，极为悦耳的声音啼叫着。仔细一看，发现那只鸟是在啄食枝头上的果实后，才扯开喉咙叫出美妙的蹄声的。所以他便将那一带的果实全采下放入锅中加水去熬煮，之后竟开始散发出浓郁的香味，喝了一下不但觉得好喝，而且还觉得得疲惫的身心也为之一振。于是他便采下许多这种神奇果实，遇有病人便拿给他们熬成汤来喝， 最后由于他四处行善，故乡的人便原谅了他的罪行，让他回到摩卡，并推崇他为「圣者」。咖啡供作饮用，据说是开始于十一世纪初，阿拉伯的古文献上便可看到记录。在那之前，阿拉伯地区是将咖啡生豆晒干了再煎煮当胃药喝的，但后来得知，咖啡还具有提神效果，加上回教戒律严苛，禁止教徒们喝酒。教徒们便用烘培后熬出来的咖啡汁液，作为取代酒类的兴奋性饮料饮用，渐成了一种饮料。 【咖啡在世界上广泛传播】: 咖啡的种植始于15世纪。几百年的时间里，阿拉伯半岛的也门是世界上唯一的咖啡出产地，市场对咖啡的需求非常旺盛。在也门的摩卡港，当咖啡被装船外运时，往往需用重兵保护。同时，也门也采取种种措施来杜绝咖啡树苗被携带出境。 尽管有许多限制，来圣城麦加朝圣的穆斯林香客，还是偷偷地将咖啡树苗带回了自己的家乡，因此，咖啡很快就在印度落地生根。 当时，意大利的威尼斯，有无数的商船队与来自阿拉伯的商人进行香水、茶叶和纺织品交易。这样，咖啡也就通过威尼斯传播到了欧洲的广大地区。许多欧洲商人也就渐渐习惯饮用咖啡这种饮料了。后来，在许多欧洲城市的街头，出现了兜售咖啡的小商贩，咖啡在欧洲得到了迅速普及。 对咖啡的强劲需求，为咖啡在原产地以外的其他地区迅速扩展打下了坚实的基础。17世纪，荷兰人将咖啡引到了自己的殖民地印度尼西亚。与此同时，法国人也开始在非洲种植咖啡。时至今日，咖啡成了地球上仅次于石油的第二大交易品！ 【“咖啡”名称的由来】: 所有的历史学家似乎都同意咖啡的诞生地为埃塞俄比亚的咖发 ( Kaffa )，至于咖啡这个名称则是源自于阿拉伯语“Qahwah”，即植物饮料的意思。 后来咖啡流传到世界各地，就采用其来源地“Kaffa”命名，直到十八世纪才正式以“coffee”命名。 【咖啡的种植】： 很难联想到咖啡豆会