鲜美灼烫鱿鱼.docVIP

鲜美灼烫鱿鱼 用料：鱿鱼1只、蒜头3个、红辣椒半个、姜3片、青葱1根、原酿酱油适量、盐少许 做法： 材料准备好，蒜头切碎 辣椒切丝。葱丝分成葱白与葱青。 鱿鱼尽量尽可能的买新鲜点的，很多人做鱿鱼都是不处理吸盘。我是建议剪掉以免影响口感。 有很多人的对鱿鱼情有独钟，但是又怕海鲜过敏。那么处理的时候就把鱿鱼的膜给撕掉，这样不仅漂亮口感也会比较好。当然了不是说膜不能吃，你要是不想浪费也可以直接做但是颜色会红一点。把鱿鱼处理好对半切分。 采用斜刀划割出一道道刀痕，切勿切断就是。 再从对边斜角采用一样的斜刀划割完毕，切成需要的大小块。 锅下老姜 少许盐煮开放入鱿鱼穿烫30秒即可捞出。 把鱿鱼装盘码上葱白丝、辣椒丝、蒜碎，烧点热滚烫的油淋上去。 放上青葱丝淋上纯酿酱油【生抽】，这里了根据个人爱好做出调整。很多人是淋上酱油后浇上热油，个人比较喜欢浇上热油后再倒上纯酿酱油。一来酱油不受高油温而变质，二来保有原酿酱油的醇香 鲜甜。 那么今天的菜就做好了，希望你会喜欢。