95年度技术学院评鉴 - 大汉技术学院.ppt

精神修養 養神為本：養神即養心 「心藏神」，人的一切思想活動、情緒變化 都歸為心的功能 心如「君主」是器官之最高統帥 人之所以具有生命，就是因為有神，養神成 為養生頭等大事 「精神之於形骸，猶國之有君也。神躁於中，而形喪於外，猶君昏於上，國亂於下也。」 精神修養 老子、莊子主張清靜無為以養神 莊子：「平易恬淡，則憂患不能入，邪氣不能襲」、 「純粹而不雜，靜一而不變，淡而無為，動而以天行，此養神之道也」 彭祖提倡「十不思」（不在意）： 不思衣，不思食，不思聲，不思色，不思勝，不思 負，不思得，不思失，不思榮，不思辱 心情愉快：樂天、宿命、隨緣，養心常用的說理工 具 精神修養 唐代王梵志作詩，處境不佳座右銘： 他人騎大馬，我獨騎驢子。 回顧擔柴漢，心下較些子。 （形容比上不足，比下有餘） 知足常樂，保持精神愉快的重要思想基礎 宿命，「死生由命，富貴在天」 孟子：「養心莫善於寡欲」，減少嗜欲是養生 關鍵 精神修養 情志調攝 ： 七情指喜、怒、憂、思、悲、恐、驚 五志和五臟有對應關係 肝志在為怒 心在志為喜 脾在志為思 肺在志為憂 腎在志為恐 精神修養 慎喜怒：喜不能太過，太過傷心（得意忘 形） 「盛怒者，迷惑而不治」（氣糊塗了） 多怒則體內百脈不定，容易頭髮焦枯，筋脈痿弱 精神修養 少思慮：怵惕（害怕）思慮（想問題過度） 則傷神 過思傷脾 古人：「謀為過當，食飲不敵，養生之大患 也」 謀為過當（考慮問題太多） 勞心者瘦弱，勞力者健壯 精神修養 清代石成金：「人之ㄧ身，心中思慮，即火 也；身上精液血肉，即水也。思慮若多，譬 如以火煎水，水雖多，亦難經煎熬，何況稟 質素弱之人乎？所以勞心人瘦弱者極多，讀 書之人可為式樣。」 精神修養 去憂愁： 「積憂不已，則魂神傷矣。」 憂愁傷肺氣 憂愁過度傷身，一夜憂愁，把頭髮憂白了 北宋邵雍勸人不要自取愁苦： 得歲月，延歲月，得歡悅，且歡悅。 萬事乘除總在天，何必愁腸千萬結。 精神修養 避驚恐： 「大怖生狂」（過度恐怖可以把人嚇瘋） 大恐傷腎 晉朝樂廣朋友「杯弓蛇影」故事 飲食調養 飲食不當，百病根源 名醫扁鵲：「安身之本，必資於食」、「不 知食宜者，不足以存生也」 飲食保健源流 醫食同源：自古以來有「藥食同源」一說 飲食保健源流 食醫與食療： 食醫職責？負責調配帝王的各種飲食物（相 當營養師） 「飲食有節」為飲食養生最基本的要求 「飲食節，則身利而壽命益」 「量腹而食」 飲食保健源流 《素問》：「穀、肉、果、菜，食養盡之。無使過之，傷其正也。」 飲食五味道：辛、甘、酸、苦、鹹 「五味過食，傷及五臟」 孫思邈：「以食治之。食療不愈，然後命 藥」 飲食能「排邪而安臟腑」 飲食保健源流 藥物在華人醫學早期常與「毒」聯繫在一起 醫學理論著作《素問》很少提到藥物，卻常 提到飲食調養：「五穀為養，五果為助，五 畜為益，五菜為充。氣味合而服之，以補益 精氣。」 早期食和某些藥物很難區分：「用之充飢則 謂之食，以其療病則謂之藥。」 飲食保健源流 唐朝孫思邈《千金要方》有「食治」一卷 「以臟補臟」飲食療法 昆布海帶治療大脖仔，病因缺碘 （梁代陶弘景：「凡海中菜皆療癭瘤結氣，青苔、紫菜輩亦然」） 宋代婁居中《食治通說》作者主張「食治則身治」 （治指調和、安定的意思），如果飲食調和，身體就會安康 飲食保健源流 飲食禁忌： 飲食禁忌書：《神農皇帝食禁》 《黃帝雜飲食忌》 《老子禁食經》 《神農食忌》 《扁鵲食禁》 飲食保健源流 飲食禁忌涉及飲食衛生、有毒食物、對畸形 動植物恐懼心理。 醫聖張仲景：「飲食之味，有與病相宜，有 與身為害。若得宜則益體，害則成疾。」 （食物能治病能傷身） 古人認為有些食物「合食」會產生毒害，如 「豬肉合魚食，不利人」 飲食保健源流 「食不厭精」的悲劇： 精白米缺維生素B1，容易「腳氣病」，此病 多中閒樂人 飲食保健源流 食藥與茶湯： 宋代飲食花色種類多，歷代所無（宋代海外交通發 達，外域進口香料藥充斥） 宋代多「藥膳」飲食物，如決明湯羹、紫蘇魚。加 入飲食物的藥物多 具行氣理氣、健脾開胃作用 宋代習俗買熟水（具保健作用的藥湯） 飲食保健源流 宋人朱彧《萍洲可談》：「今世俗：客至則 啜茶，去則啜湯。湯取藥材甘香者屑之。或 溫或涼，未有不用甘草者。此俗遍天下。」 宋代飲食物專著：《橘錄》、《筍譜》、 《菌譜》、《荔枝譜》、《糖霜譜》、 《蟹譜》 飲食保健源流 飲食忌口習俗： 忌口是對某些病人或特殊人群而言 服藥的病人要注意不得進食與所服藥物性質相反或不 利於此病的食物 小兒