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- 2017-07-17 发布于四川
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- 现行
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- | 1984-11-12 颁布
- | 1985-03-01 实施
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[农牧渔类]SC 130-1984 鲜乌贼
中华人民共和国农牧渔业部部标准
SC 130-84
鲜 乌 铡
本标准适用于港口产销交接及海上收鲜环节的鲜乌咧.
技术要求
1.1鲜度
1.1.1 感官指标见表 1。
表 1
项 目 一 级 品 二 级 品
体 表 光滑柔软，呈微青色，墨汁易擦去 腹部略粗蜡,背呈紫色，墨汁不易擦去
肌 肉 肉质紧密，切面呈洁白色 切面呈乳白色或灰色
气 味 具固有气味或海水气味 无异味
1.1.2 理化指标见表 20
表 2
项 目 一 级 品 二 级 品
抨发性盐基氮 (m9/1008) 《18 喊30
1.2 规格见表3。
表 3
一 等 二 等
) 125 75
2检验规则
参照SC127-84《鲜大黄鱼、鲜小黄鱼》的规定。
附加说明:
本标准由中国水产科学研究院黄海水产研究所提出，由水产品加工标准化技术单位归口。
本标准由中国水产科学研究院东海水产研究所负责起草。
本标准主要起草人常仁亮、张星传。
中华人民共和国农牧渔业部1984一11一21发布 1985一03一01实施
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