2016-2017学年高中生物第4章光合作用和细胞呼吸微专题突破必修1讲义.docVIP

微专题突破 有关酶的实验、光合呼吸速率 一、破解有关酶实验题的三种方法1．试剂检测法——鉴定酶的本质(1)设计思路从酶的化学本质上来讲绝大多数的酶是蛋白质少数的酶是RNA。在高中教材中常见的一些酶如淀粉酶、蛋白酶等其本质都是蛋白质所以对酶本质的鉴定常常是变相地考查蛋白质的鉴定方法。因此使用双缩脲试剂产生紫色反应的鉴定方案即可。(2)设计方案项目 实验组 对照组 材料 待测酶溶液 已知蛋白 试剂 分别加入等量的双缩脲试剂 现象 是否呈现紫色 呈现紫色 结论 呈现紫色说明该酶化学本质为蛋白质否则该酶的化学本质不是蛋白质2.对比法——验证酶的高效性和专一性(1)验证酶的高效性设计思路：验证酶高效性的方法是“对比法”即通过对不同类型催化剂(主要是与无机催化剂作比较)催化底物项目 实验组 对照组 材料 等量的同一种底物 试剂 与底物相对应的酶溶液 等量的无机催化剂 现象 反应速率很快；或反应用时短 反应速率缓慢；或反应用时长 结论 酶具有高效性(2)验证酶的专一性设计思路：验证酶专一性的方法也是“对比法”常见的有两种方项目 方案一 方案二 材料 底物相同(等量)与酶相对应的底物另外一种底物试剂 与底物相对应的酶另外一种酶同一种酶(等量)现象 发生反应 不发生反应 发生反应 不发生反应结论 酶具有专一性酶具有专一性3.梯度法——探究酶的最适温度和最适pH(1)设计思路常用