第四节“细胞中的糖类和脂质.pptVIP

单糖、二糖、多糖是怎样区分的？ 1、脂肪是一种很“经济”的储备能源. 天冷没有衣服穿怎么办? 有缓冲和减压作用，可保护内脏器官 肥胖给人们生活带来不便 课堂小结 * * 第四节 细胞中的糖类和脂质 讨论: 　1． 这些食物含有的热量一样吗？ 2．当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能尽快补充能量？为什么？ 一、细胞中的糖类： 元素组成： C、H、O 种类：单糖、二糖、多糖 请同学们看书了解单糖、二糖、多糖的分子式，种类、分布及功能。 多糖 二糖 六碳糖 五碳糖 单糖 功能 分布 种类 返回 多糖 （C6H10O5）n 二糖 C12H22O11 单糖 功能 分布 例举 种类 五碳糖 六碳糖 C6H12O6 核糖C5H10O5 脱氧核糖C5H10O4 葡萄糖 果糖 半乳糖 细胞质 细胞核 动植物细胞 植物细胞 动物细胞 组成RNA 组成DNA 构成生物体的重要成分 生命活动的重要能源 物质 麦芽糖 蔗糖 乳糖 植物细胞 水解为单糖，作为能源物质 动物细胞 纤维素 淀粉 糖原 植物细胞 植物细胞 动物细胞 细胞壁主要的组成成分 植物细胞主要的储能物质 动物细胞主要的储能物质 1.单糖：不能水解的糖。 2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。 ①动、植物细胞中共有的糖 。 ②植物细胞中特有的二糖 ；植物细胞中特有的多糖 ；动物细胞中特有的二糖 。 动物细胞中特有的多糖 。 ③动物细胞中储藏能量的物质是__________；植物细胞中储藏能量的物质是__________。 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 麦芽糖、蔗糖 淀粉、纤维素 乳糖 糖原 淀粉 糖原 糖类的主要作用： （1）细胞和生物体主要的能源物质 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 水解 水解 大量能量 氧化分解 糖原 水解 糖类中最重要的能源物质 （2）构成细胞的重要成分 （3）识别、保护、润滑等作用 思考： 糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？ 思考与讨论： 1:为什么低血糖的病人需要及时补充糖类，否则会发生晕眩？ 2:人的肥胖症状与饮食中的糖类和脂肪有什么关系？ 二、细胞中的脂质： 1.元素组成： C、H、O 有的含有P、N 2.种类：脂肪、磷脂、固醇 (分子结构差异大、不溶于水、溶于 有机溶剂) 思考与讨论： 1. 在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？ 2. 有哪些植物脂肪含量比较高？多数分布在植物的哪些器官中？ 3.脂肪对细胞和生物体可能有哪些作用？与生活的种联系？ 人和动物的皮下.大网膜和肠系膜等部位.某些动物在特定的部位储存脂肪, 如: 骆驼的驼峰 可以储存大量的能量、维持体温、缓冲.减压 可以有效地保护动物和人体的内脏器官 花生,油菜，大豆，向日葵，松，核桃等植物都含有较高的脂肪，这些植物的脂肪多存于种子中 脂肪：最常见的脂质。 食物中的油脂主要是甘油和脂肪。 1g脂肪氧化分解释放38KJ 的能量， 而1g糖原氧化分解释放17KJ 的能量。 是细胞内良好的储能物质、保温及保护内脏器官。 思考： 熊冬眠时靠体内的什么物质提供能量，维持基本的生命活动？ 与生活中的联系： 当人过多的摄入脂肪而又缺少运动时会怎样？ 磷脂：构成细胞膜、各种细胞器膜的重要成份； 固醇：包括胆固醇、性激素、维生素D等。 与生活中的联系： 胆固醇在动物性食物中含量丰富，但过多摄入会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞危及生命。 维生素D 性激素 胆固醇 促进 Ca.P 的吸收 与发育.生殖有关 细胞膜成分; 参与血液中脂质运输 生物膜的重要成分 储存能源、维持体温 缓冲.减压 生理功能 动物细胞为主 动物细胞 动物细胞为主 动植物细胞中 动植物细胞中 分布 磷脂 脂肪 固醇类 种类 2、与糖类氧化相比,在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢,而且需要消耗大量氧气,此外,糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行. 为什么等量的脂肪比糖类含能量多，却不是生物体生命活动利用的主要能源物质? 3、脂肪氧化分解的过程比较复杂 我有我对策! 三、生物大分子以碳链为骨架 多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的。 每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。 碳是生命的核心元素、没有碳，就没有生命!