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细胞中的糖类、脂质 高一生物组 2013-9-25 单糖、二糖、多糖是怎样区分的？ 3、生物体内的能源物质有 ，其中 是主要的储能物质，其原因是脂肪中的 含量高，在生物体内氧化速率比糖类慢。 脂肪与肥胖 脂肪尽管有多方面的功能和作用，但它在体内的含量是有一定限度的，过多则会影响机体的代谢活动，产生许多疾病。 过多的脂肪的确给肥胖者带来不少麻烦，诸如行动不便、怕热、影响体形、易产生疲劳、易患各种疾病，如高血脂，等等。对此，我们的确要下决心，把那些多余的脂肪赶出体外为好。 阻止脂肪来源 1、选择多样且均衡的食物，摄取纤维含量高的 食物，尽量 减少摄取脂肪含量高及高度精制的甜食。 2、每天定时适量的进食三餐，不可省略任何一餐。 3、不要太晚进食晚餐，临睡前3小时不可进食。 4、每餐所要吃的食物先放入一个盘子里，然后慢慢进食。 5、养成每餐只吃七分饱的感觉，饥饿的时候补充一些低卡路里的点心。  6、少喝热量高的酒精饮料，选择低卡路里的饮料或喝白开水。 生物大分子以碳链为骨架 * 1．核酸是如何分类的？ 2．核酸的生理功能有哪些？ 3．观察细胞中DNA和RNA分布的实验原理是什么？ 4．核酸的结构单位是什么？ 结构单位有哪些？ 思考： 1.这些食物含有的能量一样吗？ 2.图中能尽快补充能量的食物是什么？ 糖类是主要的能源物质 【预习指导一】 2、糖的化学元素组成： C、H、O 【思考2】你能说出蛋白质和核酸的化学元素组成吗？ 蛋白质：C、H、O、N等。 核 酸：C、H、O、N、P。 【思考1】葡萄糖分子式为C6H12O6 ，为什么又叫碳水化合物？ 糖类中C、H、O的比例基本上为1:2:1。 【问题研讨一】细胞中的糖类 1、细胞中主要的能源物质是： 糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 1、单糖：不能水解的糖。 2、二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。 葡萄糖：C6H12O6 C12H22O11 构成它们的基本单位都是________。 3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。 淀粉 糖原 纤维素 葡萄糖 单糖、二糖和多糖的转化过程 单糖 二糖 多糖 动物细胞的储能物质 肝脏中肝糖原肌肉中的肌糖原 糖原 构成植物 植物细胞 纤维素 组成多糖基本单位是葡萄糖 光合产物 植物储能物质 植物细胞 淀粉 多糖 1分子葡萄糖和 1分子半乳糖组成 动物细胞（乳汁） 乳糖 1分子葡萄糖和 1分子果糖 组成 植物细胞 蔗糖 2分子葡萄糖组成 植物细胞 麦芽糖 二糖 合成乳糖 动物 半乳糖 五碳糖 合成DNA 植物动物 脱氧核糖 五碳糖 合成RNA 植物动物 核糖 六碳糖 合成蔗糖 植物 果糖 六碳糖 主要能源物质 植物动物 葡萄糖 单糖 备注 作用 存在 名称 种类 糖类的作用 4、你能总结出糖类的生理作用吗？ ①葡萄糖、淀粉： 作用1：糖类是细胞内的主要 物质。 ②核糖、脱氧核糖、纤维素： 作用2：细胞内 物质。 能源 结构 P31、旁栏思考题 1.糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。 5、糖尿病人的饮食受到严格的限制，现在市场上销售的无糖食品，是真正的无糖吗？ 不是，虽然吃起来不甜，但是任然还有淀粉淀粉仍是糖类，如果吃的太多，也会使血糖升高。 糖类摄入过少，可影响机体的生长发育，使身 消瘦，体重减轻，容易疲劳。 糖类摄入过量也不好，能产生蛀牙， 影响食欲；引起过多的胰岛素分泌， 增加胰岛功能的负担，还会引起肥胖病、 消化失常、排泄失调、糖尿病及脂肪肝等。 【问题研讨二】脂质 1. 组成元素：主要是 ，有些含有 和 。 促进肠胃道对钙 和磷 的吸收和利用。 维生素D 促进生殖器官发育和配子形成；激发和维持第二性征 性激素 构成生物膜的重要成分；参与血液中的脂质运输等。 胆固醇 固醇 构成生物膜 的重要成分。 磷脂 细胞内的主要储能物质；保温、缓冲和减压 等。 脂肪 作用 种类及元素组成 2．脂质种类与作用： C、H、O P N 糖类、脂肪和蛋白质 脂肪 C、H 3.提示：脂肪除了可以储存大量能量外，还具有隔热、保温和缓冲的作用，可以有效地保护动物和人体的内脏器官。 课本P32思考与讨论 1.提示：脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、大网膜和肠系膜等部位。某些动物还在特定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰。 2.提示：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有较高的脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的种子里