中日酒文化比说_朱玲莉.pdfVIP

（ ） 第 卷第 期 吉首大学学报 社会科学版 年 月 ３２ ５ ２０１１ ９ 　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　 ， （ ） Ｖｏｌ．３２ Ｎｏ．５ ＪｏｕｒｎａｌｏｆＪｉｓｈｏｕＵｎｉｖｅｒｓｉｔ ＳｏｃｉａｌＳｃｉｅｎｃｅｓＥｄｉｔｉｏｎ Ｓｅ ｔ． ２０１１ 　　　　　　　　　　 　 　 　 ｙ 　 　 　　　　　　 ｐ 中日酒文化比说＊ 朱玲莉 （ ， ） 首都师范大学外国语学院 北京 １０００４８ 　 ： 。 ， ， 摘 要 酒文化是民族传统文化的重要组成部分 中日两国酒文化历史悠久 源远流长 二者都是农耕文化的产 　 。 、 ， 、 、 物 由于酒文化受生活环境 传统文化等因素的影响 中日两国酒文化在酒名 酒德 酒礼等饮酒习俗上存在着 。 ， ， 。 差异 通过中日酒文化的对比研究 可以了解中日两国酒文化的特征 促进两国文化的交流和发展 ： ； ； ； 关键词 中日 酒文化 酒德 酒礼 中图分类号： 文献标识码： 文章编号： （ ） ＴＳ９７１ Ａ １００７４０７４２０１１０５０１２４０４ 　　　　　 　 　　　　　 　 － － － ： （ ）， ， ， ， 。 作者简介 朱玲莉 １９７４ 女 湖南邵阳人 博士 首都师范大学外国语学院讲师 － 。 ， ， 。 酒是农耕文化的产物 随着酿酒业的发展普 口反复咀嚼 使其糖化发酵 酿造出酒 在日本九 　　 ， 及 饮酒逐渐成为人们日常生活必不可少的一部 。 州南部可以找到口嚼酒的记录 因为用口嚼的方 。 。 、 分 中日两国都是尚酒好饮之国 由于生活习俗 ， 式造酒是一种较为原始的造酒法 它不能大规模生 、 ， 传统文化 价值观念等不同 中日两国酒文化呈现 ， 。