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夏大豆高产栽培技术探析【摘 要】如今，“洋大豆”大举进入，已基本控制了我国大豆加工业。中国大豆面临着内忧外患的困境，想要突破重围，必然要走优质高产之路，因此本文就大豆生产的重要意义和夏大豆高产栽培的技术要点进行了浅要的阐述。 【关键词】夏大豆 轮作 选种 大豆起源于中国，是世界上最重要的豆类。大豆是豆科植物中最富有营养而又易于消化的食物，是蛋白质最丰富最廉价的来源，在中国栽培并用作食物及药物已有5000年历史。我国大豆生产分为五个主要产区：东北三省为主的春大豆区、黄淮海流域的夏大豆区、长江流域的春夏大豆区、江南各省南部的秋作大豆区和两广、云南南部的大豆多熟区。其中，东北和黄淮海是我国大豆种植面积最大、产量最高的两个地区。1995年以前我国是大豆主要出口国，2005年我国开始成为世界最大的大豆进口国。现在，中国大豆正在面临着从未有过的一场危机：“洋大豆”大举进入，已基本控制了我国大豆加工业。中国大豆面临着内忧外患的困境，想要突破重围，必然要走优质高产之路，因此本文就大豆生产的重要意义和夏大豆高产栽培的技术要点进行了浅要的阐述。 一、大豆生产的重要意义 大豆营养价值高，是豆类中营养价值最高的品种，在百种天然的食品中，它名列榜首，被称为“豆中之王”。大豆中含有35%的蛋白质；16%的脂肪；34.2%的碳水化合物；15.5%的膳食纤维。从蛋白质的角度上说，大豆是唯一能与肉类相媲美的植物性食物。大豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆富含富含赖氨酸，正好补充了谷类赖氨酸不足的缺陷。大豆中含的钙、磷对预防小儿佝偻病、老年人易患的骨质疏松症及神经衰弱和体虚者很相宜。一斤大豆中含铁质55毫克，不仅量多，且易被人体吸收利用，对生长发育的小孩子及缺铁性贫血病人很有益处。大豆所含的碳水化合物中约一半是人体不能吸收的棉子糖和水苏糖，它们是大豆低聚糖的主要成分。大豆低聚糖可以促进肠道中有益菌的生长，抑制有害菌的繁殖，从而起到维护肠道健康的作用。此外，大豆低聚糖还具有降低血脂和胆固醇、防止便秘的作用，对中老年人、肥胖及糖尿病患者有很好的保健作用。大豆中所含的染料木因（异黄酮）能抑制一种刺激肿瘤生长的酶，阻止肿瘤的生长，防治癌症。 虽然已经进入了工业时代，但大豆依然是世界上经济强国的主要农业产业。大豆既是蛋白质作物，又是油料作物，可以加工成多种副食品，还是许多工业产品的原料，也是重要的饲料作物。大豆营养价值和保健功能的新发现，使大豆及其相关产业的地位日益重要。大豆产业是国民经济的重要组成部分，它的兴衰直接影响到食品、机械和轻工等相关产业，关系到老百姓的生活质量。 二、夏大豆的高产栽培技术要点 1.施行轮作 轮作是在同一块田地上，有顺序地在季节间或年间轮换种植不同的作物或复种组合的一种种植方式。中国早在西汉时就实行轮作。北魏《齐民要术》中有“谷田必须岁易”、“麻欲得良田，不用故墟”、“凡谷田，绿豆、小豆底为上，麻、黍、故麻次之，芜菁、大豆为下”等记载，已指出了作物轮作的必要性，并记述了当时的轮作顺序。轮作有利于防治作物病虫害，均衡利用土壤养分，调节土壤肥力。具体如何轮作，要根据本地区的作物种植比例以及不同作物对地力、肥力、空间的合理利用和生产力水平来决定。夏大豆连作两年以上，会造成土壤中水解氮和速效钾明显减少，锌硼成倍降低，土壤酶活性下降，土壤养分非均衡消耗。同时，病虫害如根腐病、包囊线虫病、霜霉病、地老虎、蛴螬等加重，以至于造成减产。因此，要想增产，就要避免连作施行轮作，充分发挥大豆的肥茬作用，使各种作物得到最有效的支排。一般来说，夏大豆的轮作是把大豆种在冬小麦（油菜）之后，为一年两熟或与小麦（油菜）、玉米等进行轮作、间作两年五熟制。轮作换茬时，应避免在大豆的前茬作物栽培中使用高毒、高残留除草剂，以免大豆出现药害。 2.选取良种 影响大豆产量的因素除与自身遗传特性有关外，还和当地气候、土壤、栽培条件、耕作制度关系密切。所以有俗话说“麦引千里，豆引百里”，选择适合当地的大豆品种至关重要。尽可能的选用近期国家及本省或邻近地区审定的适宜于本地种植的高产大豆新品种。干旱少雨地区，宜选用分枝多，植株繁茂中小粒，无限结荚习性品种；雨水充沛地区，宜选择主茎发达，秆强不倒，中大粒有限结荚习性品种。要选用产量高、稳定性强、增产潜力大、抗病能力强、适应范围广、符合品种标准化的种子。品种确定后在播种前进行粒选，淘汰脐色粒型不一的杂粒、虫食粒、霉烂和其它杂质，选留饱满、大粒、整齐的种子，并进行发芽试验，尽量选用发芽率在90%以上的种子。为防治蛴螬、地老虎、根腐病等苗期病虫害，可用辛硫磷或多菌灵拌种。也可采用根瘤菌拌种，若用根瘤菌拌种不能再拌杀虫剂和杀菌剂。 3.施足底