无公害蔬菜生产应注意几个问题.doc

无公害蔬菜生产应注意几个问题无公害蔬菜是指没有受到有害物质污染的蔬菜产品。目前我国无公害蔬菜生产已经出台了相关的检测标准，各地也有相应的生产和管理技术规程，为保证人们吃到真正的无公害蔬菜发挥了重要作用。但是在生产中往往出现无公害蔬菜质量达不到标准，给蔬菜产品安全带来隐患，人们的健康受到威胁。为此，笔者针对目前长春市无公害蔬菜生产存在的问题和注意事项提出几点建议，以供相关部门和生产者参考。 1.生产技术问题 1.1土传病害严重 目前，有很多设施生产受土地限制，棚址长期使用，土壤形成固定的根际环境，一些土传病害逐年严重；长期单一品种种植，也会造成这一现象的长期存在。解决这些问题的办法，最好是建立轮址制度，变换土壤环境；没有轮址条件，应该注意科学轮作，通过不同的作物种类克服土壤微生物的积累和适应性。 1.2棚室蔬菜作物苗龄长 在大棚生产或露地生产的茄果类、瓜菜类无公害蔬菜，有些菜农认为大苗龄的秧苗能早结果早上市，往往早育苗、育大苗。其实这种观点不正确。大苗，在北方生育期很长，早期温室的地温和棚温都很低，即使增加热量投入，效果也不好。由于苗龄长，作物生长时间受限，往往育成大老苗，苗质弱，易感病。 1.3忽视土壤处理 无论是育苗床土还是棚室生产的土壤，都应该事先做消毒处理。菜农在生产中对这个问题重视不够，应该注意到土壤处理是克服土传病害的必要保障。 1.4重视棚室生产的通风排湿 棚室生产中湿度的控制很关键。湿度大，无论是育苗还是生产，都易引发病害，即使在棚温不够的情况下也不能忽视这个问题。通风排湿，可以在很大程度上抑制病菌的活动，减少病害的发生。 1.5选择优质高产抗病品种 选择抗病品种是种植无公害蔬菜的必要保障。因此，应该选择优质、高产、抗病品种进行无公害蔬菜生产。 2.投入品问题 2.1农药的投入原则 无公害蔬菜对农药要求较为严格。要选择对人、畜和天敌无毒或者毒性非常轻微的农药，最好是生物农药。对于植物生长调节剂也是一样，都必须坚持高效无毒或低毒、无残留或低残留、残留期短的原则。施过农药的地块要树立警示标志，在农药的持效期内禁止放牧和采摘，施药后24小时内禁止进入。农作物病虫害防治应遵循“预防为主，综合防治”的方针，尽可能减少化学农药的使用次数和用量，以减轻对环境、农产品质量安全的影响。 2.2肥料投入原则 蔬菜的种类繁多，对肥料的要求较高。肥料可分为有机肥和无机肥。无公害蔬菜应该以有机肥为主，无机肥为辅。有机肥中农肥应该充分发酵腐熟，杀灭病菌为宜。在肥料使用中应该做到平衡施肥，配方施肥；以基肥为主，追肥为辅。尽量减少氮肥的投入，控制土壤中硝酸盐的含量。叶菜类蔬菜如果直接施用人畜肥料，容易造成致病微生物和病虫卵的滋生，因此，应施用专用肥料，排除污染源，减少污染。接近收获期的无公害蔬菜按照作物种类不同注意用清水喷洒清洗食用部位，以减轻肥料的污染。 2.3严格水分管理 由于城市化、工业化进程的加快，地下水源在许多地方存在着不同程度的污染。一些河流、水库污染程度比较严重，一些重金属铅、汞、铬、砷等元素含量超标。必须经过严格的检测方可放心投入使用。尤其是新建蔬菜基地，要建设在远离三废污染，或近期内不被工业开发占用的地区，以叶用蔬菜为主的基地，还要特别注意选择无微尘污染的地区。 3.质量安全意识问题 要对生产者进行长期的有针对性的宣传教育。对无公害蔬菜的产品检验要经常化、制度化。从生产环节入手，不断提升无公害蔬菜的生产水平和质量。对投入品进行监控、抽查，从源头上保证无公害蔬菜的质量；要建立无公害蔬菜产品的销售渠道或绿色通道。建立统一的无公害蔬菜产品标识。用价格因素调节无公害蔬菜生产的成本和利润，以此来保证农产品质量安全；要建立严惩重罚制度，加大高污染高残留蔬菜生产和销售的成本和代价。净化蔬菜市场环境。同时市场监管也要做到真正从严执法。 1