人类的食物检测题4附答案.docVIP

《人类的食物》习题 1、在测定菠菜，梨中VC含量的探究活动中，分别滴加这两种汁液到同一 浓度相同量的高锰酸钾溶液中使其褪色，滴菠菜汁液的滴数较多，这说明（ ）。 A菠菜中VC含量高 B菠菜中VC含量低 C能使高锰酸钾褪色 D不 能说明问题 2、人体如缺哪种无机盐可引起贫血？（ ） A含钙 B含磷 C含碘 D含铁 3、平日我们所说的米面中，含量最多的营养物质是（ ）。 A蛋白质 B糖类 C脂肪 D维生素 4、你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是（ ）。 A.镁 B锌 C铁 D钙 5、有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，长此以往会造成身体缺乏（ ）。 A蛋白质和维生素 B脂肪和无机盐 C维生素和无机盐 D蛋白质和脂肪 6、常吃标准米、标准面能有效预防（ ）。 A夜盲症 B脚气病 C坏血病 D佝偻病 7、讨论下列饮食习惯有什么危害？ （1）只喜欢吃肉，不喜欢吃蔬菜。 （2）经常以方便面当主食。 （3）不喜欢吃芹菜。 （4）吃鸡蛋时，只吃蛋白，不吃蛋黄。 （5）不喜欢吃豆类食品。