大通县生猪生产存在的问题与应对措施.pdfVIP

《现代农业科技)2008年第5期 动物科学 大通县生猪生产存在的问题与应对措施 王海英 (青海省大通县动物卫生监督所，青海大通 810100) 摘要 分析了大通县生猪及猪肉市场形势、生猪及猪肉价格暴涨的原因，在总结生猪市场存在问题的基础上，提出应对措施，并对大 通县生猪市场发展前景进行了展望。 关键词 生猪生产；存在问题；应对措施；发展前景；青海大通 中图分类号 F326．34 文献标识码 B 文章编号 1007-5739(2008)05-0209-01 养猪业是我县农业和农村经济的支柱产业。猪肉是大 更大收益。 通县老百姓的主要副食消费品。大力发展生猪生产。对于增 3 生猪市场存在的问题 ‘ 强我县农业发展后劲，促进农民增收，满足人们消费需求， 这次生猪及猪肉涨价有恢复性增长因素，弥补了养殖 增强人民体质具有重要的意义。2007年以来，我县与全国其 户前几年的损失。当前猪肉市场存在的问题主要表现在以 他城市一样，猪肉价格直线攀升，引起了社会各界的广泛关 下三个方面。 注。如何促进我县生猪生产的稳定发展。保证猪肉的市场供 (1)猪肉“有价无市”，消费者面对猪肉已不敢问津，老 应，稳定猪肉价格，成为我县相关部门关注的焦点。为了降 百姓特别是农村居民和低收入者吃不起猪肉的现象越来越 低农户养猪风险，调动广大农户的养猪积极性，保护能繁母 突出。 猪生产能力，进一步稳定生猪市场供应。国家相继出台了一 (2)猪源偏紧，生猪价格过高导致收猪难、卖肉难。 系列政策和措施，解决肉价上涨带来的民生问题，开展生猪 (3)肉品市场萎缩萧条，同时伤害了肉贩和消费者的切 保险是其中一项重要的具体措施。现将我县生猪生产存在 身利益，长期下去将影响社会稳定。 的问题及前景作一分析，供大家参考。 4 应对措施 l 大通县生猪及猪肉市场形势 党中央、国务院对当前的猪肉市场高度重视，要求各部 据调查，2007年我县生猪存栏187 204万头(其中母猪 门和各级政府采取措施，确保猪肉不脱销、不断档，让老百 23 234万头，育肥猪62 875万头，仔猪73 139万头)，比上年 姓吃得上肉，吃得起肉，吃上放心肉。为确保我县猪肉市场 同期减少了54万头，同比下降25．7％；生猪价格大幅上扬，5 供应．主要采取以下应对措施。 月底达到 11~12元／kg，比2006年同期的猪肉价格高出2 (1)加强市场监测，密切关注市场动态。 元；仔猪价格5月底达到 18元／ ，目前已涨至20元／kg；生 (2)DD强肉品质量管理，严厉打击私屠乱宰，强化检验 猪和仔猪价格都比 2006年同期翻了一番还多。从屠宰量 检疫措施。防止病害肉、注水肉流入市场。 看，本地猪肉供应量比2006年同期减少了近 50％，4月份全 (3)积极组织商家在加大猪肉采购和供应能力的同时， 县屠宰生猪847头，5月份1 980头，6月份5 429头；同比减 努力增加牛、羊、鸡及水产品等副食品的供应，以缓解猪肉 少1．37万头和1．47万头，分别下降了42．7％和45．72％；进入 的供求矛盾。 7月份，日生猪屠宰量只有500头，不到2006年的1／2。目 5 发展前景 前，猪肉平均价格为22~24；~／kg，其中前膀、后坐26~27 最近《西宁市无公害生猪生产基地建设项目实施方 元／kg，平肋25~26元／ ，猪肉价格创我县历史新高。 案》已获市政府批准，方案紧紧围绕农牧业增效和农牧民增 2 生猪及猪肉价格暴涨的原因 收，以保证长期稳定供给为目标，坚持政府引导和市场化运