贵州师范大学本科毕业论文设计开题报告—肖永华.docxVIP

贵州师范大学本科毕业论文(设计)开题报告学院：生命科学学院 　 　专业：生物科学　 　　 级别：2013 级课题名称芒果的二级结构和B细胞抗原表位预测学生姓名肖永华学号130903010027指导教师姓 名黄小龙职称学位讲师博士选题的理论、实际意义芒果(Mangifernindica L．)又名檬果、望果、密望等。它属于系漆树科、芒果属中的一种常绿大乔木，它的果肉含糖量占l1％～24％ ，矿物质占0．3％～0．5％ ，蛋白占0．3％～1．0％ ，脂肪占0．1％～0．9％ ，而维生素C占20～40 mg/100mg，维生素A 占0．6～25．9 mg/100mg[1]，因它的肉质细嫩、风味独特、气味香甜而素有“热带果王”的美称。特性之一，它性喜温暖, 忌霜雪, 尤其是幼年树对低温特别敏感。因此，温度成为决定芒果自然分布的主要因素, 特性之二，芒果耐湿、耐旱的能力都较强, 一般情况下，在年降雨量为700 ～ 2000mm的地方均能生长良好。阳光充足对芒果枝梢生长、花芽分化以及开花结果都较为有利，特性之三，芒果树的生长对土壤要求不十分严格, 只需有机质丰富,土层深厚(2m 以上), 排水良好, pH 5 .5 ～ 7 .0的壤土、冲积土为最适于种植条件[2]。此外，人们用芒果果肉作为鲜食，有时以加工成果酱、果汁、奶昔和腌菜类食品等从而深受众多消费者们的爱戴，但任何事