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金蝉花多糖的抗氧化活性及结构分析 - 食品科学.pdfVIP

金蝉花多糖的抗氧化活性及结构分析 - 食品科学.pdf

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    基础研究食品科学金蝉花多糖的抗氧化活性及结构分析封燕贡小辉韦德群刘英坤赵明于小凤焦心怡欧阳臻江苏大学药学院江苏镇江江苏大学京江学院江苏镇江摘要本实验研究金蝉花多糖的抗氧化活性并对其纯化组分进行结构分析采用热水浸提不同浓度乙醇分级沉淀的方法从金蝉花中提取多糖分别获得醇沉金蝉花多糖和醇沉金蝉花多糖并检测两者的体外抗氧化活性结果表明较表现出较强的清除自由基的能力且具有一定的还原能力和总抗氧化能力进一步经二乙氨乙基纤维素和凝胶柱分离纯化得到活性多糖和经紫外扫描光谱法和高效凝胶过滤色谱法鉴定和为均一多糖单

    ※基础研究 食品科学 2016, Vol.37, No.13 19 金蝉花多糖的抗氧化活性及结构分析 1 2 1 1 1 1 1 1 1,* 封 燕，贡小辉，韦德群，刘英坤，赵 明，于小凤，O

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