加州科隆德式淡艾尔 - squarespace.pdf

Ballast Point Brewing Distilling San Diego, California Ballast Point 酒廠，起源於自釀素人在口感和香氣之間所追尋的完美 平衡、對原物料的著迷，與在釀造技術上的持續探索。從 1992 年的自 釀材料行，至 1996 年的微型釀酒廠，創始人 Jack White 與首席釀酒 師 Yusef Cherney ，不斷地在釀酒的科學與藝術之間實驗與探索。 Ballast Point 的這些奇耙們，一直以來就是用愛與熱情在釀造優質精 釀啤酒，也不斷地尋找新概念與接受新的挑戰！ ☆ 2010 World Beer Cup 小型酒廠 冠軍 ☆ 2015 美國啤酒公開賽 Top 10 掌舵 Sessoion IPA Even Keel Session IPA Style: Session IPA ABV: 3.8% 單罐價：$ 100 / 355 ml 為〝出海順遂〞所釀造的酒花系 Even Keel 。酒體橙色近銅，滑順的麥 整箱價：$ 2,400 / 24 罐 (can) 芽骨幹，活潑的草本與柑橘風味酒花，帶有些許檸檬與葡萄柚香氣， 低酒精含量的同時，口感仍然豐富飽滿。是一款非常容易飲用、讓人 一杯接一杯的一直喝 IPA 。 ☆ Australian International Beer Awards 2015 : Bronze 芒果船長 Mango Even Keel Style: Session IPA ABV: 3.8% 單罐價： $ 100 / 355 ml Even Keel IPA 在 釀造過程中加入新鮮芒果，既有的滑順麥芽骨幹、活潑 整箱價： $ 2,400 / 24 罐 (can) 草本與柑橘系酒花，藉由新鮮芒果獨特的口味，讓 Mango Even Keel 的 整體口感，多了一層新鮮沁涼的夏日水果風情。 單 位：20 L 單桶價： $ 5,500 / 桶 (keg) 潛水伕酒花拉格 Fathom IPL Style: Inia Pale Lager ABV: 7.0% 使用傳統拉格釀造技與傳統西岸 IPA 酒譜，此款酒花拉格的風味卻是 單瓶價： $ 220 / 650 ml 一點也不傳統！選用歐系拉格愛用之淡色麥芽與拉格酵母，創造清爽 整箱價： $ 2,640 / 瓶 (btl) 無重力感的酒體基底，讓來自 Ahtanum 酒花的柑橘與松針氣息香得閃 閃發光，是少見又好喝的酒花系拉格酒款。 ☆ Australian International Beer Awards 2014 : Silver 搶灘小銀魚淡艾爾 Grunion Style: Pale Ale 單瓶價： $ 105 / 355 ml ABV: 5.5% 整箱價： $ 2,520 / 24 瓶 (btl)