富硒绿茶对大鼠非酒精性脂肪肝ca2+-atpase 活性和表达 - 食品科学.pdf

※营养卫生 食品科学 2014, Vol.35, No.21 219 富硒绿茶对大鼠非酒精性脂肪肝Ca2+-ATPase 活性和表达的影响 1,2 1,2,* 2 2 2 2 王凤杰 ，陈显兵 ，张书毓 ，谭志鑫 ，向国敏 ，刘锦红 （1.湖北民族学院 生物资源保护与利用湖北省重点实验室，湖北 恩施 445000 ； 2.湖北民族学院科技学院，湖北 恩施 445000 ） 摘  要：目的：研究恩施富硒绿茶对大鼠非酒精性脂肪肝病（nonalcoholic fatty liver disease ，NAFLD ）中肝脏肌浆 网/ 内质网Ca2+-ATPase （sarco （endo ）plasmic reticulum Ca2+-ATPase，SERCA ）活性及其表达的影响，探讨富硒绿 茶防治NAFLD 的可能作用机制。方法：将32 只Wistar大鼠分成4 组，分别饲喂标准饲料＋常规饮水（NC组）、高 脂饲料＋常规饮水（HC组）、高脂饲料＋普通绿茶（TC组）、高脂饲料＋富硒绿茶（SeC组）。9 周后处死，观察 2+ 大鼠一般情况，测定肝细胞内Ca 含量、肿瘤坏死因子-α （tumor necrosis factor-α，TNF-α ）水平、肝脏组织ATPase 活性；采用免疫组化染色和Western blotting检测肝脏内总SERCA蛋白表达，观察各指标变化情况。结果：HC组大 鼠肝细胞内Ca2+ + + 2+ 含量明显增高，Na -K -ATPase 、Ca -ATPase活性降低，SERCA蛋白表达降低；富硒绿茶干预后 2+ Ca 含量降低，酶活性升高，表达增加，较普通绿茶效果明显。结论：富硒绿茶对高脂饮食诱导的大鼠非酒精性脂 2+ 肪肝病具有干预作用，可能是通过降低肝细胞内Ca 和TNF-α含量而改善肝脏能量代谢障碍，同时提高了SERCA活 性，增强其蛋白表达而实现的。 关键词：富硒绿茶；非酒精性脂肪肝病；肌浆网/ 内质网Ca2+-ATPase Effect of Selenium-Enriched Green Tea on Activity and Expression of Sarco(endo)Plasmic Reticulum Ca2+-ATPase (SERCA) in Rats with Nonalcoholic Fatty Liver Disease (NAFLD) 1,2 1,2,* 2 2 2 2 WANG Feng-jie , CHEN Xian-bing , ZHANG Shu-yu , TAN Zhi-xin , XIANG Guo-min , LIU Jin-hong (1. Key Labor