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血液的生物化学 第十二章 一、血液的化学成分 二、血浆蛋白质 血浆蛋白质的种类和含量 纤维蛋白原 清蛋白与球蛋白 酶 血浆蛋白质代谢与疾病的关系 三、红细胞及其代谢 红细胞的化学组成 红细胞的代谢 血红蛋白的性质与功能 血红蛋白的分解代谢 血液包括多种血细胞（红细胞、白细胞、血小板）及血浆。 全血平均含水81~86%，其中血细胞含水较少，而血浆含水较多。 血液的化学成分 红细胞 血细胞 白细胞 血小板 血液 （体重的8％） 不含氮 （血糖、酮体、乳酸等 ） 有机物