米饭的味道,从来不单调.pdfVIP

米米饭饭的的味味道道，，从从来来不不单单调调 是谁来自山川湖海 ，却囿于昼夜厨房与爱 菱丝萦独 ，蒲米蛰双鱼 香稻三秋末,平田百顷间“主食的味道”中国自然地理的多样变化，让生活在不同地域的 中国人享受到截然不同的丰富主食。从南到北，即使是一碗最简单的米饭，中国人都 可以创造出无数种各具特色的风味米饭。上海菜饭 不带肉的菜饭，吃起来清爽，加上咸肉的菜饭，吃起来更是鲜香。青菜的味道浓郁， 咸肉的口感肥而不腻，搭配颗粒分明的米粒。老上海的风味，浓浓的儿时记忆。扬州 炒饭 扬州炒饭，即扬州的蛋炒饭，风味各异，品种繁多，有“金裹银蛋炒饭”、“月牙蛋炒 饭”、“虾仁蛋炒饭”等等。从选料上看，主料是用上等白籼米或用新的白粳米代替，炒 饭时要防止焦糊。烹调时，将辅料炒成带卤汁的浇头，盛装上席又用名瓷，有道 是“美食又美器”。贵州怪噜饭 “怪噜”缘为这种炒饭加的调料品种较多麻辣酸咸什么味都有且端上来的炒饭红、黄、 白、绿赏心悦目令人胃口大开。新疆抓饭 抓饭，是新疆的特色主食抓饭的食材料很简单：大米、带骨羊肉、洋葱、胡萝 卜 ，只 需用盐调味。抓饭营养丰富，具有食补的功效，是维吾尔民族过节、待客的必备食品 之一。因为最初是用手抓食的，故得此名。云南竹筒饭 只需将新鲜竹节砍下,将糯米装入竹节,加水浸泡几小时用甘蔗叶塞住筒口用文火烧烤 或置于烤炉上把水煮干将竹筒放在平整的地板上轻敲剥去竹筒的薄皮,便获得一条圆柱 形的米饭竹筒饭风味独特，口感柔韧糯米香气飘飘，融翠竹清香于一体，味道极佳。 没有什么比跟家人在一起吃饭更重要的事情这是中国人的传统 本文作者：时光稻留