大) 异黄酮制备与体外抗氧化性研究 - 大豆科学.pdf

２８ 　 ５ Ｖｏｌ２８　Ｎｏ５ ２００９ 　　１０ Ｏｃｔ．　 ２００９ ＳＯＹＢＥＡＮＳＣＩＥＮＣＥ １，２ ２ ２ １ ， 　 ， 　 ， 　 （１． ， ２２５００１；２． ， ２１５００９） 　 ： （Ｉｓｏｆｌａｖｏｎｅｓｆｒｏｍｓｏｙｂｅａｎｈｕｌｌ，ＩＳＨ） 。 ， ＩＳＨ。 ＶＣ、ＢＨＴ、 ， ＩＳＨ ； 、 、 。 ：ＩＳＨ ＢＨＴ ＶＣ，ＩＳＨ ，ＩＳＨ 。 ５ ｇ·ｍＬ－１ ，ＩＳＨ ＶＣ、ＢＨＴ、 。 μ ： ； ； ； ：Ｑ９４４．４２　　　 ：Ａ　　　 ：１０００９８４１（２００９）０５０９１３０４ ＰｒｅｐａｒａｔｉｏｎａｎｄＡｎｔｉｏｘｉｄａｎｔＡｃｔｉｖｉｔｙｏｆＩｓｏｆｌａｖｏｎｅｓｆｒｏｍＳｏｙｂｅａｎＨｕｌｌｉｎｖｉｔｒｏ １，２ ２ ２ １ ＷＡＮＧＴａｏｙｕｎ ，ＷＡＮＧＹｉｎｇ，ＱＩＡＮＷｅｉ，ＣＨＥＮＰｅｎｇ （１．ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＢｉｏｌｏｇｉｃａｌＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，ＹａｎｇｚｈｏｕＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｙａｎｇｚｈｏｕ２２５００１，Ｊｉａｎｇｓｕ；２．ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＣｈｅｍｉｃａｌａｎｄＢｉｏｌｏｇｉｃａｌＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ， ＳｕｚｈｏｕＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｓｕｚｈｏｕ２１５００９，Ｊｉａｎｇｓｕ，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｏｓｔｕｄｙｉｓｏｆｌａｖｏｎｅｓｆｒｏｍｓｏｙｂｅａｎｈｕｌｌ（ＩＳＨ）ｐｒｅｐａｒａｔｉｏｎｔｈｅａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔａｃｔｉｖｉｔｉｅｓｏｆＩＳＨｉｎｖｉｔｒｏ．ＴｈｅＩＳＨｗａｓ ｅｘｔｒａｃｔｅｄｂｙｍｅｔｈｏｄｏｆｕｌｔｒａｓｏｎｉｃａｎｄｒｅｆｌｕｘｅｘｔｒａｃｔｉｏｎａｎｄｐｕｒｉｆｉｅｄｂｙｍａｃｒｏｐｏｒｏｕｓａｄｓｏｒｐｔｉｏｎｒｅｓｉｎ．Ｔｈｅｒｅｄｕｃｔｉｏｎａｎｄｔｈｅ ｓｃａｖｅｎｇｉｎｇｃａｐａｃｉｔｉｅｓｏｎｈｙｄｒｏｘｙｌｆｒｅｅｒａｄｉｃａｌ，ｓｕｐｅｒｏｘｉｄｅａｎｉｏｎｒａｄｉｃａｌａｎｄａｌｋｙｌｒａｄｉｃａｌａｓｗｅｌｌａｓｉｎｈｉｂｉｔｉｏｎｏｆｐｅｒｏｘｉｄｅ ｖａｌｕｅｏｆｔｈｅＩＳＨｗｅｒｅｄｅｔｅｃｔｅｄｗｈｉｌｅｔｈｅＶＣ（ａｎｔｉｓｃｏｒｂｕｔｉｃｖｉｔａｍｉｎ），ＢＨＴ（２，６Ｄｉｔｅｒｔｂｕｔｙｌ４ｍｅｔｈｙｌｐｈｅｎｏｌ），ｑｕｅｒｃｅｔｉｎ ａｎｄｒｕｔｉｎｆｌａｖｏｎｏｉｄｓｗｅｒｅｕｓｅｄａｓｐｏｓｉｔｉｖｅｃｏｎｔｒｏｌ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｈｏｗｅｄ，ｔｈｅＩＳＨｈａｄｈｉｇｈｅｒｒｅｄｕｃｔｉｏｎｅｎｅｒｇｙｔｈａｎＢＨＴａｎｄ ＶＣ，ａｎｄｈａｄｓｏｍｅｓｃａｖｅｎｇｉｎｇａｂｉｌｉｔｙｏｎａｌｌｒａｄｉｃａｌ．Ｔ