实验三马铃薯多酚氧化酶制备及性质实验 - 湖南大学.doc

生物化学实验总论 十分重要的按照国家教育部制定的专业目录规定要求，结合我校实际情况及培养目标的要求，本课程共开设 学时，安排在大学本科第二学年一生物化学实验室规则 提前5分钟进入实验室，不迟到，不早退，不大声谈笑，迟到、早退每次扣5分，无故旷课每次扣10分，请假须医院病假条或院系相应签字的假条。 实验前必须认真预习，熟悉本次实验的目的、原理、操作步骤，懂得每一操作步骤的意义和了解所用仪器的使用方法，否则不能开始实验。 每个同学都应该自觉遵守课堂纪律，维护课堂秩序，实验课期间不许打闹、闲聊等。实验室内严禁吸烟！不许在实验室内吃东西！ 实验过程中要听从指导教师的指导，严肃认真地按操作规程进行实验，并把实验结果和数据及时、如实记录在实验记录本上，文字要简练、准确。完成实验后经指导教师检查签字同意，方可离开实验实。 实验台面应随时保持整洁，仪器、药品摆放整齐。公用试剂用毕，应立即盖严放回原处。勿使试剂、药品洒在实验台面和地上。实验完毕，仪器洗净放好，将实验台面抹拭干净，才能离开实验室。 使用仪器、药品、试剂和各种物品必须注意节约。 仪器在未经培训前，不得擅自使用。严格按操作规程使用仪器，有些仪器必须有教师在场时才能使用，并由教师操作。 违反规定的使用者，造成的后果由使用者承担。使用贵重精密仪器时，应严格遵守操作规程，发现故障须立即报告指导教师，不得擅自动手检修,并填写损坏仪器登记表，然后补领。 注意水电安全，离开实验室前，必须关好水龙头，拉下电闸，严防发生事故！ 废液倒入专门的废液桶，固体废物和带残渣的废物不得倒入水槽或到处乱扔。 实验室内一切物品，未经本室负责指导教师批准，严禁携出室外，借物必须办理登记手续。 每次实验课由班长负责安排值日生。值日生的职责是负责当天实验室的安全、卫生和一切服务性的工作。 二危险事项注意 1. 危险药物 有毒、致癌药剂： 例如 acrylamide (神经毒)，ethidium bromide (突变剂) 请戴手套取用，并请勿到处污染。勿吸入其尘埃，秤量时要戴手套（及口罩）。 2. 潜在的危险 微波炉：加热时必须把瓶盖或管盖松开，气密物体在微波炉中加热时，会发生爆炸。 3. 菌液的处理 本实验室用的之细菌虽然不是病原菌，但在某些情況下，任何细菌皆可能造成感染。此外，实验中部份菌种带有来自质粒的抗药性，随意丢弃容易造成环境中抗药性细菌的繁衍，故请注意： a.与细菌接触过的任何容器或培养基，使用后必须经过灭菌才可丢弃。 b.实验若不小心被菌液溅到，请用大量清水冲洗，并以70% 酒精消毒。 三实验记录与实验报告要求1．实验记录 记录实验结果、书写实验报告是实验课教学的重要环节之一，同样需要认真对待。 （1）实验前在实验记录本上写好实验预习报告：实验前必须认真预习，弄清原理和操作方法，并在实验记录本上写出扼要的预习报告，内容包括实验基本原理、简要的操作步骤（可用流程图等表示）和记录数据的表格等。 （2）实验中应及时准确地记录所观察到的现象和测量的数据：实验中观察到的现象、结果和测试的数据应及时地、如实记录在实验记录本上（事先在记录纸上设计好各种记录格式和表格，最后老师签字确认），不能靠记忆；不记录在单片纸上，防止丢失。避免事后追记。当发现与教材描述情况、结论不一致时，尊重客观，不先入为主，记录实情，留待分析讨论原因，总结经验教训。如果实验记录遗漏、丢失都切忌拼凑实验数据，自觉培养一丝不苟、严谨的科学作风。 （3）在已设计好的记录表格上，准确记录下观测数据，如称量物的重量、移液器的读数、分光光度计的读数等，并根据仪器的精确度准确记录有效数字。当符合实验要求并确知仪器工作正常后，再写在记录本上。实验记录上的每一个数字，都是反映每一次的测量结果，所以，重复观测时，即使数据完全相同也应如实记录下来。总之，实验的每个结果都应正确无遗漏地做好记录。 （4）详细记录实验条件，如生物材料来源、形态特征、健康状况、选用的组织及其重量；主要使用观测仪器的型号和规格；化学试剂的规格、化学式、分子量、准确的浓度等，以便总结实验时进行核对和作为查找成败原因的参考依据。 （5）实验记录不能用铅笔。记录不要擦抹及修改，写错时可以准确地划去重记。 2、实验报告 实验报告是做完每个实验后的总结。通过汇报本人的实验过程与结果，分析总结实验的经验和问题，加深对有关理论和技术的理解与掌握，同时也是学习撰写研究论文的过程。 实验报告基本格式如下： （1）实验时间 （2）实验名称 （3）实验目的 （4）实验原理 5）较复杂试剂的配方 （6）仪器、材料和试剂（一些特殊仪器的规格） （7）实验步骤 （8）实验结果及其处理 （9）结果分