烟草多酚提取工艺优化及成分定性分析术.pdf

维普资讯 华 南 理工 大 学 学 报 (自然科 学版 ) 第36卷 第3期 Journal ofSouthChinaUniversityofTechnology V01．36 No．3 2008年 3月 (NaturalScienceEdition) March 2008 文章编号 ：1000—565X(2008)03一O064—05 烟草多酚提取工艺优化及成分定性分析术 王海燕 崔春 赵谋明 沈光林 饶 国华 (1。华南理工大学 轻工与食品学院，广东 广州 510640；2。广东卷烟总厂技术中心，广东 广州510515) 摘 要：采用微波辅助技术提取烟草多酚，利用高效液相色谱 一光电二级管阵列检测器一 质谱联用技术(HPLC—PDA—MS)对烟草多酚主要组分进行定性分析．研究了微波功率、甲醇 用量、提取时间和料液比对烟草多酚得率的影响．经响应面优化确定烟草多酚的微波提取条 件为：53％甲醇，料液比为1：11，微波功率为560W，提取时间为70S，在此条件下总多酚得率 为22．38mg／g(干重)．HPLC—PDA—MS测定表明，烟草多酚的主要组分为绿原酸和芸香苷． 关键词：烟草；多酚；微波提取；响应面分析 中图分类号：TS201；TS411 文献标识码：A 多酚是烟叶中重要的香气前体物，多酚含量的 1 材料与方法 高低与烘烤后的烟叶颜色及卷烟香气均有密切的关 系 J．在吸烟过程 中，多酚及其热解产物转移到烟 1．1 材料与试剂 气中，对烟气香味有直接的影响 j．优化提取烟叶 烤烟NC89，粉碎过40目筛；绿原酸标准品(中 多酚对烟叶中多酚的开发利用以及合理应用烟叶都 国药品生物检定所)． 具有十分重要意义．近年来，多酚类化合物已经成为 1．2 主要仪器设备 一 大研究热点，茶多酚、葡萄多酚的功能已广泛被接 GalanzwP微波炉 (广东顺德格兰仕公司)； 受，它们与心脑血管疾病的预防、组织和人体衰老的 Spectrumlab52紫外分光光度计 (上海棱光技术有限 延缓、过多活性游离氧的消除及其他身体调节功能 公司)；L一18K离心机 (美国Baekman公司)；Summit 等都有着密切的关系 J．目前对烟叶多酚的研究 高效液相色谱仪 (德国戴安公司)；ZQ2000质谱仪 还比较少，烟叶多酚的提取也仅仅限于传统方法，尚 (美国Waters公司)． 未见对烟叶多酚类物质进行微波辅助提取并进行工 1．3 测定方法 艺优化的研究报道．本研究以甲醇为溶剂，采用微波 1．3．1 多酚提取单因素实验 辅助提取的方法，以总多酚得率为指标，考察了微波 1．3．1．1 微波作用功率 精确称取7份各2g的干 功率、提取时间、甲醇浓度、料液比四个因素对烟叶 燥烟末，每份加入 30mL甲醇溶剂 ，分别在功率为 多酚提取的影响，并进行了响应面分析，以优化提取 300、400、450、500、550、60O和700W条件下提取 60S， 工艺．同时利用高效液相色谱一光电二级管阵列检 以确定微波作用功率． 测器 一质谱联用技术 (HPLC—PDA—MS)对烟叶多酚 1．3．1．2 微波提取时间 精确称取7份各2g的干 主要组分进行了定性分析，为充分开发利用烟叶提 燥烟末，每份加入30mL甲醇溶剂，在已确定的微波 供一定的理论依据． 功率条件下，分别在 30、50、70、90、110、130和 150S 收稿 日期：2007—07—09 基金项 目：国家十一五科技支撑计划项 目(2006BA