作业一范例说明 - 清华大学电脑整合制造与管理研究室.pdf

作業一範例說明 g9734513 毅盛 g9734527信達 清華大學工業工程與工程管理系電腦整合製造研究室 1 範例說明 以罐裝奶粉為例 說明產品供應鏈流程，及各階段之組織、 I/O(Input Output) 、與各階段之營運能力 清華大學工業工程與工程管理系電腦整合製造研究室 2 Copyright 2008 罐裝奶粉產品供應鏈 ３ ４ １ ２ ５ 通路商 牛乳加工廠 奶粉製造商 （各大賣場） 牛乳收購站 （三鹿） （豐力富） 酪農養殖的牛 顧客 1.酪農養的乳牛產出牛乳後，送至牛乳加工廠所設置的牛乳收購站收購牛乳。 2. 牛乳收購站收集好牛乳送至牛乳加工廠進行加工製造原料奶粉。 3. 奶粉製造商購買原料奶粉，根據不同需求，與營養物加工後產出罐裝奶粉。 4. 罐裝奶粉送至各通路商上架販賣。 5. 顧客可從通路商購買罐裝奶粉。 清華大學工業工程與工程管理系電腦整合製造研究室 3 Input Output 酪農養殖的牛 Input ：陽光、空氣、水、養分 Output ：母牛乳 牛乳收購站 Input ：各地散裝母牛乳 Output ：成批裝母牛乳 牛乳加工廠（三鹿） Input ：母牛乳 Output ：原料奶粉（不含任何營養物） 奶粉製造商（豐力富） Input ：原料奶粉（不含任何營養物） Output ：罐裝奶粉 通路商（各大賣場） Input ：罐裝奶粉 Output ：罐裝奶粉 顧客 Input ：罐裝奶粉 清華大學工業工程與工程管理系電腦整合製造研究室 4 Copyright 2008 營運能力 (QCDS) 酪農養殖的牛 Q ：養殖牛本身的健康情形。 C ：成本來自於養殖所需飼料，及維護農場成本、人力成本等。 D ：飼主收集牛乳，運送至牛乳收購站。 牛乳收購站 Q ：牛乳收集站的保鮮能力。 C ：設置收購站的成本與維護成本、人力成本等。 D ：將收集好的牛乳運送至加工廠。 S ：分類各牛種牛乳，避免混裝。 牛乳加工廠（三鹿） Q ：確保牛乳製成奶粉品質優良、確保產品不危害人體健康。 C ：維護工廠營運費用、人力成本。 D ：將原料奶粉（不含任何營養物）運送至下游製造商。 S ：可依照不同客戶需求，製成不同奶粉。 清華大學工業工程與工程管理系電腦整合製造研究室 5 Copyright 2008 營運能力 (QCDS) 奶粉製造商（豐力富） Q ：確保奶粉製程安全、確認添加物並無危害人體健康。 C ：維護工廠營運費