今日微生物学信息(2011-16-1).doc

今日微生物学信息 NEWSLETTER OF CONTEMPORARY MICROBIOLOGY 上海市微生物学会主办 第16卷 第1期 2011年3月31日 2011年青年微生物学者学术论坛（一）成功召开 1月16日，上海市微生物学会青年微生物学者学术论坛暨中国科学院合成生物学重点实验室与复旦大学生命科学学院微生物学系联合年会在复旦大学逸夫楼报告厅成功召开。 来自中国科学院、上海农科院、复旦大学生命科学学院、复旦大学上海医学院等单位的科技人员、老师、研究生共150多人参加了会议。赵国屏院士到会致辞，钟江教授、覃重军研究员分别主持了会议。 会上钟江教授和覃重军研究员分别就复旦大学生命科学学院微生物系和中国科学院合成生物学重点实验室的基本情况进行了介绍。随后，11位青年学者做了精彩报告，包括：全哲学副教授的“追寻‘遗漏’的微生物”，研究生张雍容的“艰难梭菌毒素：功能域及致病”，研究生田静的“BDSF的小故事”，研究生顾坚磊的“血吸虫Hox基因家族成员分析及表达量比较研究”，研究生汤必奎的“流感病毒感染致炎的表观遗传学机制”；芦银华副研究员的“与抗生素合成相关的双组分调控系统研究”，王启军博士后的“蛋白乙酰化对代谢酶和代谢通路的整体调控”，研究生蒙海林的“天然产物合成生物学中的理论建模与分析”，研究生王红霞的“甘薯花青素生物合成与调控研究”，研究生李键的“丁醇耐受菌株的筛选与鉴定”，研究生马良的“里氏木霉中β-葡萄糖苷酶活的优化及相关改造”，研究生张蕾的“梭菌糖代谢途径知识库的构建”。 本次论坛的成功召开，为上海市的青年微生物学者提供了良好的交流平台，增进了相互之间的交流合作。（刘兰侠供稿） 上海市高中生食品安全知识调查报告目前，食品安全事件在全国范围内频频发生，危害着我国人民的身体健康。然而，这些事件的发生在一定程度上与社会广大群众对食品安全知识的掌握不足以及食品安全意识的水平较低相关。相对来说，在一个注重营养健康和食品安全的社会氛围里，可能发生的食品安全事件就会减少。而接触食品安全知识、养成良好饮食习惯从中学就可以开始灌输与培养。为了解上海市中学生群体对食品安全知识掌握程度以及食品安全意识的现状，近日，上海市微生物学会食品微生物学专委会对本市420名在校高中学生进行了一次问卷调查，并将调查结果进行分析，同时提出了相应的建议。 我们对所有调查对象采取统一、自行设计的调查表收集相关信息，调查包括高中生的基本情况，食品安全知识的掌握程度以及食品安全意识等方面的内容。其中食品安全知识的调查包括高中生对路边小吃卫生的认识情况，高中生获取食品安全知识的主要途径。食品安全意识的调查主要包括高中生担心的食品安全问题，中学生最不放心的食品以及高中生的食品安全行为等情况。调查结果揭示，高中生已了解一定的食品安全知识。近年发生的一些典型的食品安全事件，通过广大传媒的报道等，使高中生也了解到了很多相关食品安全方面的知识。高中生获得食品安全知识的主要途径是通过电视和报纸获得，体现了电视报纸在增加高中生食品安全知识方面的重要性。通过此次调查发现，高中生在选购食品时，注重食品卫生和质量的所占比例最高，达到46.71％。然而，高中生对这些问题的实质认识还不够全面，如对三聚氰胺，苏丹红和黄曲霉素的危害性知之甚少，此外，在获得食品方面知识途径方面，通过网络获得的所占的比例不是很高，虽然互联网已经进入了普通百姓家庭。当购买到劣质或不合格产品时，有近一半的高中生自认倒霉，而找销售者理论的和找相关部门投诉的分别占到不到三成，说明高中生的维权意识也有待加强。在食品安全知识获取方面，仅有5.34％高中生认为自己主要通过学校课程获得的食品安全相关知识，提示，学校应该加强在学生在食品安全知识方面的教育。高中生在选购食品时，考虑食品营养的人数仅占到调查总人数的2.58％，而考虑食品的口味人数占调查总人数的高达30.52％。 为此，学会食品微生物学专委会认为，学校或政府部门应在中学生群体中进行更大规模、更深层次的食品安全方面的宣传和传授，增加他们食品安全的知识，提升他们的食品安全意识。家长在学生饮食行为方面也应该进行引导，使他们从小他们养成良好的饮食消费观念，进而促进学生的健康发展。（食品微生物学专业委员会刘畅供稿） 上海市科协第八届委员会第六次全体会议举行 3月16日，上海市科协八届六次全委会议在科学会堂举行。市委副书记殷一璀发表讲话，市科协主席沈文庆院士作了题为《凝聚广大科技工作者的智慧和力量，为推动上海实现创新驱动、转型发展作出新贡献》的工作报告，市科协党组书记、副主席曹振全传达了中国科协工作会议精神。市委副秘书长姚海同，市科技党委书记陈克宏，市科协副主席高小玫、杨广生、王智勇、俞涛、陆檩等领导出席会议。 殷一璀对市科协系统2