用于农药残留限量标准制定的中国作物分类体系草案2008年10月.docVIP

分类或亚类名称 代表性作物 分类依据与该类特征 该类典型作物举例 备注 1. 谷物类粮食作物Cereal grains 谷物是来自（各种）穗上的淀粉籽粒，产自一系列广泛种类的植物，主要是禾本科Gramineae。荞麦,一个单子叶作物，属于植物学蓼科Polygonaceae，和两个属于属于植物学藜科Chenopodiaceae的藜属Chenopodium品种，因为种子大小、类型上，以及残留方式和农产品用途的相似性，也被列入本科目。可食种子在生长季节中农药使用时受到外壳不同程度的保护。在加工或者消费之前，先脱掉外壳。谷物在收获后处理中也经常暴露在农药下。MRL针对的产品部分（也就是被分析的部分）：整个产品。 水稻（GC649）、玉米（GC 645）、小麦（GC 654）、大麦（GC 640）、高粱（GC 651）、燕麦（GC 647）、黑麦（GC 650）、黑小麦（GC 653）、粟（GC 646）、稷（GC 4649）、薏苡（GC 644）、荞麦（GC 654）、谷子（GC 4657）、莜麦 该大类与CAC、美国、欧盟、日本的分类相同 1.1稻类 水稻 水稻（GC649） 1.2 麦类 小麦 小麦（GC649）、大麦（GC 640）、燕麦（GC 647）、黑麦（GC 650）、黑小麦（GC 653）、荞麦（GC 654）、莜麦、 1.3 旱粮类 玉米 玉米（GC 645）、高粱（GC 651）、谷子（GC 4657）、粟（GC 646）、稷（GC 4649）、薏苡（GC 644） 2. 蔬菜类 Vegetables 蔬菜，是产自许多不同种类的植物，大多数是一年生栽培作物，普遍地被习俗和传统认为是蔬菜。在一些国家，其中的一些产品被大面积的种植，我们称之为大田作物或者可耕作作物，例如：糖用甜菜。方便起见，在此准则中这些作物被归类到类型2蔬菜中。农药的暴露情况是取决于该作物的可食部位和生长实际。 蔬菜可被整体或者部分的消费，以新鲜的，干的或者加工后的食物等形式。 2.1鳞茎蔬菜Bulb vegetables 鳞茎蔬菜是具有刺激性气味的食物，该气味产自肉质的（鳞片状）小薄片，在某些产品中还包括茎和叶子。属于百合科 (Liliaceae) 蒜属 (Allium)。球茎茴香也包括在此科目；鳞茎 生长情况类似导致本类型具有相似的残留情况。鳞茎和芽的地下部分在生长过程中避免了农药的直接暴露。整个鳞茎可在去掉羊皮纸状的表皮后被消费，某些品种或者栽培变种的叶子和茎干也可被消费。MRL所针对产品的部分（也是分析的部分）：结球或者干的洋葱和大蒜：整个产品除去根和粘着土，羊皮纸状的表皮很容易被剥除。韭葱和生吃的小洋葱（spring onion）：整个蔬菜除去根和粘着土。 大蒜（VA381）、韭（VA 384）、青葱（VA 388）、洋葱（VA 385）、独头蒜 该类与CAC、美国、欧盟的分类相同，与日本不同 2.1.1 鳞茎葱类 Bulb onions 大蒜 取食部位多为球形， 多处于地下。 大蒜（VA381）、独头蒜 参考CAC 2.1.2绿叶葱类 Green onions 韭 取食部位多为叶， 多处于地上。 韭（VA 384）、青葱（VA 388）、洋葱（VA 385） 参考CAC 2.2芸苔属（白菜或者甘蓝）蔬菜结球甘蓝，头状花序芸苔Brassica (cole or cabbage) vegetables, Head cabbages, Flowerhead cabbages VB 芸苔属（白菜或者卷心菜）蔬菜和头状花序芸苔是产自十字花科cruciferae芸苔属brassica植物的叶状的头部,茎干和未成熟的花序。虽然大头菜不是完全符合上述的描述，为了方便和其残留行为（与本科目）的类似性，而归入此科目。大头菜的茎部膨大类似块茎。在生长季节，这些作物的可食部分由于外部的叶片，或者表皮（如大头菜）所遮挡而部分地免受农药施用时的污染。整个蔬菜在除去明显腐败或者枯萎的叶子后可被食用。MRL所针对农产品的部位（同时也是分析的部位）：结球甘蓝和大头菜：产品去除明显的腐败或者枯萎的叶子之后整个被交易，花椰菜和青花椰菜：花头(仅仅是未成熟的花序)。抱子甘蓝：仅仅是button。 结球甘蓝VA41、球茎甘蓝VA405、抱子甘蓝VA402、卷心菜VA403、花椰菜VA404、芥蓝VA4191 该类与CAC、美国、欧盟分类相同，日本无此类 2.2.1结球芸苔属 Head Brassicas 结球甘蓝 结球甘蓝VA41、球茎甘蓝VA405、抱子甘蓝VA402、卷心菜VA403、 参考EPA 2.2.2头状花序芸苔属 Flowerhead Brassicas 花椰菜 花椰菜VA404 参考EP